5招挑出养颜益寿的枸杞

　　枸杞子具有抗衰老的特殊功效，《神农本草经》将其奉为上品，谓其“久服，轻身不老，耐暑”。

　　挑选妙招

　　一看产地

　　一般来说，宁夏地区出产优质的枸杞子，新疆有部分地区引种生产的枸杞子品质也相当不错，可作为首选。

　　二看色泽外观

　　新鲜枸杞：颜色柔和，有光泽，质地饱满，在蒂把处有一白色小点。高品质的枸杞个大、肉厚、籽少，颜色为红中带紫。高品质的枸杞外形呈椭圆形，以扁而不圆、长而不瘦为上品。

　　被染色的枸杞：肉质较差，无光色，颜色暗红鲜亮，且无白点，整体都是红色。

　　明矾浸泡过的枸杞：表面褶皱处有结晶小颗粒或白色粉末。

　　三尝口感

　　优质的枸杞甘甜不腻，口感纯正无苦涩和其他异味，嚼后舌头会留有正常的黄色。明矾处理过后会有咸、酸、涩的味道。

　　四触手感

　　抓一把枸杞在手里面轻轻一捏，再松手——优质枸杞不会结块，会很容易散开。而经过打矾的枸杞捏起来有种触手的感觉，手感僵硬、干涩。

　　五测比重

　　一般宁夏枸杞，泡水后色淡，容易浮上水面；而新疆和内蒙古枸杞则色红，较易下沉。