枸杞炖猪蹄
用料:金针菜30克,枸杞30克,猪蹄1只,精盐、味精、姜片、葱、料酒各适量。
做法:将金针菜放入清水中泡开,去老梗,并和枸杞一起洗净。猪蹄洗净,放入锅中,加清水、姜片、葱、料酒烧沸,再改用文火炖至肉熟烂,入味即可出锅,加入精盐、味精少许。食猪蹄,喝汤。
功效:防皱。具有滋润皮肤、增强皮肤韧性和弹性等作用,使皮肤洁白、嫩滑,皱纹减少。但是血脂过高的人不宜多食。
猪肝枸杞汤
用料:猪肝200克,枸杞叶50克,桑叶40克,豆粉、油、盐适量。
做法:先将猪肝洗净,切成薄片,并用豆粉调拌后置油锅炒熟,铲出备用。枸杞叶、桑叶洗净后入锅,再加水,旺火煮沸后将加入炒好的猪肝,改文火煨半小时,加食盐调味后即成。
功效:明目。还有清热、止渴之功效。民间常用以治疗视力减退等症。
枸杞狗肉汤
用料:狗肉500克,枸杞子30克,核桃仁15克,菟丝子15克。
做法:将狗肉切丝,枸杞子、核桃仁、菟丝子洗净,用纱布包扎,入锅,加水适量,小火煎煮1小时,捞出药包,加入适量盐、姜等调料,分顿食用,吃肉喝汤。
功效:防腰膝酸软。可治疗老年人肢寒怕冷,小便清长、夜尿多等肾阳不足症状。