夏日清新爽口凉拌菜 为家人get起来

　　炎热的夏季，很多朋友因为天气的原因，食欲不振，尤其是小朋友，所以这会儿你就要发挥大厨的功能，做一道清爽可口的夏日凉拌菜，来打开家人的胃口，下面是几种省事又简单的凉拌小菜，get起来吧~~

　　凉拌西兰花

　　1.西兰花切小块。用开水焯熟。

　　2.木耳开水烫30秒。

　　3.把西兰花与木耳沥干水分，放到大碗中。

　　4.在碗中加入盐、鸡精、糖、醋、芥末油和辣椒丝，待用。

　　5.炒锅加热，放油，5分热时放入麻椒，待麻椒变黑时。取出麻椒粒，将热油淋在辣椒丝上，拌匀搞定。

　　凉拌腐皮卷

　　1.豆腐皮1张，胡萝卜150g，青瓜150g，香菜3根，香葱1根，大蒜2粒，香醋适量，香油2茶匙，凉开水少许，花椒油2茶匙，辣椒油1汤匙，盐适量，鲜味酱油1汤匙

　　2.将大蒜捣成泥，加少许凉开水，兑成蒜水

　　3.香菜去根洗净，香葱切成葱花

　　4.将青瓜和胡萝卜切成丝

　　5.锅中烧开水，下入胡萝卜丝氽水后捞出，凉凉

　　6.把千张切成方块，入锅中氽水后捞出

　　7.取青瓜和胡萝卜丝，加入适量盐、香油、一部分蒜水拌均匀即可。

　　凉拌黑木耳

　　1.黑木耳用清水浸泡至涨发

　　2.用清水冲洗并把木耳扳成小块(方便入味)

　　3.煮十分钟后放凉备用

　　4.生姜拍扁切碎、辣椒酱、葱切末;碗里放入陈醋、生抽、白糖、麻油、生抽拌匀

　　5.淋酱汁与黑木耳混合拌匀即可

　　6.放15-20分钟后更入味哦.