结石预防小常识：为什么肾结石病人不能吃菠菜？

2017-04-16 来源：深圳中海医院标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥联盟

摘要：在食物中含草酸盐最高的是菠菜，研究证明：如果食用200克菠菜，尿中草酸排泄量就会明显增高，特别在食后2-4小时达到高峰，8小时后仍高于食用前水平，比未吃菠菜者增加草酸20-25毫克。

　　为什么肾结石病人不能吃菠菜？深圳中海医院结石科医生指出，尿路结石中最主要的成分为草酸钙，我国尿路结石病人中，草酸钙结石约占87.5%。

　　在食物中含草酸盐最高的是菠菜，研究证明：如果食用200克菠菜，尿中草酸排泄量就会明显增高，特别在食后2-4小时达到高峰，8小时后仍高于食用前水平，比未吃菠菜者增加草酸20-25毫克，研究还发现吃炒熟菠菜的比吃烫熟菠菜的尿中草酸排泄量高，因此将菠菜烫熟后再吃会减少草酸的摄入。

　　如果食物中草酸盐摄入过多，尿液中的草酸钙又处于过饱和状态，多余的草酸钙晶体就可能从尿中析出从而形成结石结晶，结晶如果未能及时随尿液排出，结晶越来越多，逐渐聚合起来就形成了肾结石。

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