夏季谨防食用野生菌中毒

2017-04-12 来源：健康上海12320 标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥联盟

摘要：专家建议，市民需掌握必要的中毒自救手段。若吃完菌后感到不适，应立即拨打急救电话，并及时前往医院治疗，万一来不及就医，应立即进行催吐、洗胃、导泻等处理，并饮用少量糖水，补充丢失的体液，同时保留野生菌样品作为救治参考。

　　食用野生菌中毒者绝大多数为胃肠炎型轻度中毒，临床表现为剧烈恶心、呕吐、腹痛等，还有少数为神经型，会出现烦躁、幻视等症状，如果中毒严重，对人体损害极大，可能导致休克甚至死亡。

　　食用野生菌中毒的三大原因是误食有毒菌类、加工环节出现失误、野生菌生长地污染。

　　市民食用野生菌遵守3个基本原则：没有吃过的尽量不要吃，不认识的尽量不要吃，没有把握的尽量不要吃。此外，在吃野生菌时不要喝酒，有的野生菌虽然无毒，但其含有的某些成分会与乙醇发生化学反应，进而产生毒素。

　　专家建议，市民需掌握必要的中毒自救手段。若吃完菌后感到不适，应立即拨打急救电话，并及时前往医院治疗，万一来不及就医，应立即进行催吐、洗胃、导泻等处理，并饮用少量糖水，补充丢失的体液，同时保留野生菌样品作为救治参考。

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