秋季进补牢记9大禁忌 “素三宝”营养价值堪比人参！

　　秋季是进补最好的季节，但因夏季贪食冷饮冷食，脾胃功能还没恢复。如果秋季进补时，还是选择大鱼大肉，就会加重脾胃的负担，消化吸收的效果不佳。因此，秋季进补必须要有讲究，秋季进补到底有哪些禁忌？哪些食物既可起到滋补的功效又不会加重脾胃的负担？

　　秋季进补的九大禁忌

　　一忌无病乱补

　　服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖，血中胆固醇增多，易诱发心血管疾病。因此，无病不要乱补。人体也是有守恒定律的，如果能量补充过剩也会给身体造成负担，如果是预防类的药物更要谨慎选择了，毕竟“是药三分毒”啊！

　　二忌虚实不分

　　中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。只有对症治疗才会药到病除嘛！

　　三忌多多益善

　　任何补品服用过量都有害。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。如过量服用参茸类补品，可引起腹胀，不思饮食；过量服用维生素C，可导致恶心、呕吐和腹泻。

　　四忌凡补必肉

　　动物性食物无疑是补品中的良剂，不仅有较高的营养而且味美可口。但肉类不易消化吸收，若久服多服，对胃肠功能已减退的老年人是不堪重负，而肉类消化过程中的某些“副产品”，如过多的脂类、糖类等物质，又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。

　　五忌以药代食

　　要注意进补适量，忌以药代食。许多食物也是有治疗作用的药物。如多吃芹菜可治疗高血压；多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸，化痰止咳；多吃山药能补脾胃。食补以滋阴润燥为主与有益的中药配伍，功效更佳。

　　六忌重“进”轻“出”

　　随着生活水平的提高，不少家庭天天有荤腥，餐餐大油腻，这些食物代谢后产生的酸性有毒物质，需及时排出，而生活节奏的加快，又使不少人排便无规律甚至便秘。养生专家近年来提出一种关注“负营养”的保健新观念，即重视人体废物的排出，减少“肠毒”的滞留与吸收，提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时和通畅。

　　七忌常补不变

　　有些人喜欢按自己口味，专服某一种补品，继而又从多年不变发展成“偏食”、“嗜食”，这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健治疗作用亦有一定的副作用，久服多服一种补品会影响身体内的营养平衡。

　　八忌越贵越好

　　“物以稀为贵”，那些高档的传统食品如燕窝、鱼翅之类，其实并无奇特的食疗作用，而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值。另外，凡食疗均有一定的对象和适应症，故应根据需要来确定药膳，“缺什么，补什么”，切勿凭贵贱来分高低，尤其是老年群体，更应以实用和价格低廉为滋补原则。

　　九忌过度贴秋膘

　　秋天天气转凉，人们味觉增强，食欲大振，正是贴秋膘的时候。饮食会不知不觉地过量，使热量的摄入大大增加，为了迎接冬天的到来，人体还会积极地储存御寒的脂肪。因此，身体摄取的热量多于散发的热量，所以肥胖者和要控制体重的人不宜“贴秋膘”，反而要注意节制饮食、适量运动，以免体重增长过快。

　　肥胖者秋季更应注意减肥：

　　首先，应注意饮食的调节，多吃一些低热量的减肥食品，如赤小豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。

　　其次，在秋季还应注意提高热量的消耗，有计划地增加活动。

　　其实，说了这么多，无非就是告诉大家秋季进补不要盲目、不要进补过猛，要学会合理搭配饮食，掌握荤素搭配的比例，并且配合适量的锻炼，还要监测自己的排泄是否正常，不要乱服用药物和保健品。明确以上秋季进补的禁忌原则，相信秋季进补后，健康过冬是没有问题的！

　　秋季滋补的最佳天然补品

　　秋季进补应该选择哪些食物，既可以起到滋补的作用又不会加重脾胃的负担？其实，我们可以选择一些素食来进补，但选择素食时要注意以下四点：

　　不是所有的蔬果都可以生吃——

　　要冲洗干净，以防生虫和农药。如马铃薯生吃，就不易消化。

　　不要把有效的部分舍弃不食——

　　尽可能想办法食用蔬果的全部，除非是难以消化，或有毒害的部分。如萝卜的叶子含钙比根多四倍，皮里的维生素Ａ含量则是根部的25倍。马铃薯的矿物质主要存在皮里。芹菜的叶子也很有营养。

　　不要长期单吃一两种蔬果——

　　人体每天需要补充至少8种蔬果，每种蔬果有每种风味和不同的营养，如果能交替着吃，比较容易获得平衡的营养，也较有新鲜感。

　　不要等蔬果失去原有的风味才吃——

　　水果应保持新鲜度，放烂的水果就不要再吃了，这样才能保持营养。

　　明确了选择素食的注意事项后，我们应该选择哪种素食作为滋补佳品？这就不得不提“素三宝”——红薯、芋头、莲藕。

　　红薯——对心血管系统有保护作用

　　《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、暖胃、安五脏等。所以常适宜用来补虚。

　　经常食用红薯还可以保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，对心血管系统有一定的保护作用。

　　芋头——适合脾胃虚弱及肠道疾病的人群

　　中医学认为，芋头性平，味甘、辛，入肠、胃经，具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效，非常适宜用来补虚。

　　常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用，是老人秋补的佳品。

　　莲藕——适合脾胃虚弱、气血亏虚的人群

　　中医认为，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃经，具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效；熟藕性温，具有益胃健脾、养血补气的功效。

　　由此可见，补虚需要吃熟莲藕，对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果。

　　小结：秋季不可能只摄入素食，各种食物都要摄入保证营养均衡。全谷类面包、豆类、核果类、含丰富维生素C的水果等食物都要摄入，但避免进食过量的甜食和高油食物，多选择深绿色的蔬菜。对于特殊人群饮食也要有所注意，如蛋白素食者要选择低脂或脱脂奶制品；孕妇要注意多补充含铁、钙丰富的食物，多晒太阳以补充维生素D；减肥人群注意摄取足够热量并维持理想的体重；儿童及青少年要多注意补充钙、铁、维生素B2、B12和维生素D，多食用芝麻、海藻、紫菜、绿色蔬菜、豆类等。希望大家做好秋季的进补工作，更健康、舒适的度过即将迎来的冬季。