饮品的六个等级 水最利于预防结石

　　专家把饮品分成六个等级。第一等级，也是最为理想的饮品，毫无疑向是水。第六等级则是那些只提供热量，没有任何补充营养或促进健康功效的饮料。

　　(1)第一等级是水

　　男人每天饮13杯水，女人每天饮9杯水。

　　来自饮水系统的水和瓶装水并无差异。

　　水已被证明为是维持正常新陈代谢和生理功能的基本物质，同时它也是人体内一些必需矿物质的重要来源，如氟化物、钙、镁等均可通过饮水而被人体吸收。急性脱水可能引起认知功能障碍、忧郁、体温调节失常、注意力下降、短期记忆变差、容易疲劳、头痛以及反应变侵等。人体补水状况改善则有降低肾结石发生几率等益处。

　　(2)第二等级是茶与咖啡

　　①茶，每日8杯。这里所说的茶包括各种源自茶树茶叶的茶，如绿茶、白菜、乌龙茶、红茶。有大量证据表明，每日喝3杯茶(3X237毫升)能显著降低患心肌梗塞的危险性(减少11％)。茶中含有丰富的类黄酮，它不仅具有抗氧化作用，还能为健康带来其他益处．如改善内皮依赖性血管舒张功能。茶还有助于维持牙齿健康，这是因为茶里的氟化物含量高，而且阳F证据表明茶里的类黄酮具有抗茵作用。茶也是一种比较独特的氨基酸——茶氨酸的来源。

　　茶氨酸能提升人体的先天性免疫功能。在专家组的建议中并没有提到茶会产生副作用。

　　③咖啡，每日4杯。无数的前瞻性群组研究表明，咖啡饮用量与H型糖尿病发生率呈反向相关。有关咖啡对于健康的其他益处的研究结果则呈现不一致性。有些研究表明咖啡与冠心病之间并无联系，但也有一些研究却明确指出饮用咖啡会增加患冠心病的风险，因为咖啡会引起血脂升高(仅限于未过滤咖啡)、心脏收缩压和舒张压的升高(不过末发现喝咖啡与长期高血压之间有关联)以及血浆同型半肮氨酸浓度的升高。

　　(3)第三等级是低脂或脱脂牛奶(或无糖强化豆类饮品)

　　每日2杯。对儿童和年轻人来说，牛奶是补充钙和维生素D的必需饮品。

　　有大量证据表明，如果人体内钙的摄人不足，骨密度会下降，而多喝牛奶有助于改善骨密度。

　　(4)第四等级是无热量的甜饮料

　　每日4杯。虽然减肥型饮料比含热量的甜饮料好，但是专家组认为目前缺乏对人工甜味剂长期安全性的研究。此外，有证据表明，饮料甜度的增加使得人们更为偏好甜食，从而减小了选择低甜度食品的可能性。

　　(5)第五等级是含热量，但有一定营养的加糖饮料

　　每日1杯。100％果汁，虽然果汁可以用来提供水果，却不是每日饮食的必需，而且与其喝果汁，不如吃整只水果，那对健康才更有益。100％蔬菜汁和果汁的情况一样，喝蔬菜汁比不上吃蔬菜。

　　(6)第六等级是含热量的加糖饮料

　　每日最多1杯。这一等级的饮料指的是那些能提供热且却无营养的饮料。

　　这些饮料中所用的甜味剂，如果精玉米糖浆和蔗糖，与引发园齿、过多能量摄入、体重增加，还有H型糖尿病相关。同时，专家组还认为，有大量证据表明，含热量的饮料(有别于含热量的固体食物)不容易让人产生饱足感，因此它不会减少人们在接下来的正餐或点心中的热量摄人。这也就是台热量的饮料比较容易引起肥胖的原因。