蛋白粉强身健体服用过量会结石

2014-08-18 来源：健客网社区标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：21世纪，蛋白粉被很多人当做补品：运动前后冲一杯，身体累了冲一杯，给小孩补充营养也冲一杯……专家表示，在三餐之外大量摄入蛋白粉，这样反而可能造成蛋白质摄入过量，增加肾结石风险。

　　仔细观察市场上的蛋白粉，最为普遍的是大豆蛋白粉。美国普度大学生物与食品工程专业博士云无心指出，蛋白质是最重要的生命物质，而大豆是一种很好的食物。

　　他解释，从蛋白质的角度来说，大豆蛋白确实是一种很好的蛋白。它的氨基酸组成与人体需求很接近，在满足人体需求上，与鸡蛋、牛奶、牛肉等食物中的蛋白质一样很高效。

　　服用蛋白质粉不可过量

　　近年来，尿路结石发生率急剧增加的原因主要与高蛋白饮食（尤其是动物蛋白的过量摄取）有关。高蛋白饮食促进结石形成的原因可能是：进食高蛋白饮食后，使尿中尿酸增多，尿液pH值下降，易导致草酸钙结石形成；尿中尿酸增多使尿酸结晶形成增多，产生附生作用有助于形成尿酸与草酸钙的混合结石。

　　据一些网友反映的，老人儿童在长期服用蛋白粉之后出现肾结石，很可能就是这样的原因。长期服用蛋白粉会引起肾结石，但不是普遍现象，如果肾功能正常，酸碱代谢平衡正常，一般不容易引起结石，只有在肾功能减退的情况下才容易发生。所以，老人、儿童等体弱之人不宜长期服用蛋白粉。

　　另一类可能出现问题的人是健身人群，在肌肉训练之后服用大量的蛋白粉、蛋清等高蛋白保健品或食品，也有类似的危险。特别需要注意的是，人在快速减肥时，如果采用高蛋白低碳水化合物减肥法，如“吃肉减肥”、“鸡蛋减肥”等方法，非常容易造成肾结石的后果。

　　高脂肪饮食会提高尿草酸水平。这是因为由于摄入的脂肪未被完全吸收，肠道中残留的脂肪酸与钙结合，所以本应与草酸结合的钙减少，导致游离草酸增多而被肠道吸收，使尿草酸增多。

　　吃豆制品也有讲究

　　大豆中含有较高水平的草酸。制成豆制品可以减少草酸含量，但制成豆浆则基本上不能减少草酸。这是因为草酸易溶于水，做成豆浆时几乎毫无损失，而做成豆腐时，因为挤去其中的部分黄浆水，可以有效降低草酸的含量。大豆中的植酸、单宁等成分对钙的利用也有影响，但不及草酸严重。

　　同时，还要注意豆腐中草酸和钙的比例变化。豆浆中含钙少，而传统豆腐制作时添加氯化镁（卤水）或硫酸钙（石膏），在草酸减少的同时，钙镁含量大幅度上升，对于预防肾结石十分有利。因此，传统的卤水豆腐和石膏豆腐，不仅营养价值高，在预防结石方面，也要比不增加钙镁、不去除草酸的“内酯豆腐”更好。

　　所以，豆浆不能喝过量，也不宜过浓。建议1份豆子配20倍水，每天所喝豆浆不超过20克豆子原料。按中国营养学会的推荐，每天宜摄入30至50克大豆，1碗豆浆加2两豆腐比较合适。不建议把浓豆浆当水喝。

看本篇文章的人在健客购买了以下产品更多>

利胆排石，活血止痛。用于肝胆湿热蕴结所致胆囊炎、胆石症。

增强免疫力。

膳食补充剂。

详细可参考说明书。

膳食补充品。

减少皱纹生成，减少斑点形成，滋养皮肤、头发、指甲和全身的结缔组织，使皮肤维持光滑、有弹力。

膳食补充剂。

增强免疫力。

膳食补充剂。

膳食补充剂。

补充多种蛋白质，维生素，钙铁锌等微量元素。

健客价：￥138

补钙。

健客价：￥398

健客价：￥168

1、口感好，细腻滑爽2、含大豆蛋白和乳清蛋白，有利于被人体吸收3、低热量、低脂肪，更有助于保持纤瘦和健美身材。

健客价：￥430

买2送1 买3送2 买5送3 买7送5 送的都是原品

膳食补充剂。

增重粉增肌粉健身

膳食补充剂。

营养膳食补充品。

补充儿童蛋白质，营养所需物质，

蛋白粉强身健体服用过量会结石

相关资讯

相关问答

热文排行

热门问答

用药指导

热搜词

蛋白粉强身健体 服用过量会结石

相关资讯

相关问答

热文排行

热门问答

用药指导

热搜词

蛋白粉强身健体服用过量会结石