得了痛风 肾病真的不能吃豆制品？

豆制品是生活中饭桌上常见的一道美味，常吃的有豆腐、豆腐丝、豆筋、豆皮等等，又因味道似肉味豆制品又被称为“素肉”，确实豆制品中也含有丰富的蛋白质，还有维生素和钙、铁等矿物质。

对多数人来说，吃豆制品没什么禁忌，但有2类人对自己能不能吃豆制品却非常纠结？

“医生，我尿酸高得了痛风，吃豆制品是不是升高尿酸?”

“医生，肾功能不全能吃豆制品吗，会不会加重蛋白尿的情况？”

这两类人就是痛风患者和肾病患者。

痛风患者到底能不能吃豆制品？答案在这里

痛风是常见的代谢疾病之一，尿酸高是典型症状，发作时关节部位会伴有红肿、疼痛的情况，目前我国有近8000万的痛风患者在忍受着疼痛的折磨。

现代人易得痛风，与高嘌呤的饮食习惯有很大关系，摄入太多嘌呤会在体内分解为尿酸，尿酸过高不能及时代谢，沉积在关节处就会形成痛风。

而痛风患者纠结到底能不能吃豆制品，是出于豆制品含嘌呤高低的考虑。

常吃的豆制品我们上面已经说过，包括一些豆制品原料如黄豆、豌豆、绿豆，其实嘌呤含量都不是很高，具体的嘌呤含量如下图。

每100g食物嘌呤含量低于25g为低嘌呤食物，25-150g都为中等嘌呤食物，可见豆制品为中等偏低嘌呤食物。痛风患者可以适当吃些，没必要完全忌口。

但有些痛风病友觉得吃了豆制品尿酸就会升高或痛风发作，一方面是心理因素，一方面除了豆制品，摄入其他高嘌呤食物也会加重痛风，要多加注意。

肾病患者也不能吃豆制品？真的假的？

肾病患者会出现肾功能不全的情况，意味着代谢能力减弱，会伴有蛋白尿、水肿等症状。要求肾友要优质低蛋白饮食，含有优质蛋白质的食物主要有肉、蛋、奶。但豆制品是否含有优质蛋白质一直有争议，肾友们也开始远离豆制品。

在2017年卫健委颁布的《慢性肾脏病患者膳食指导》中明确指出大豆蛋白作为优质蛋白的主要来源可以适量食用。但有些医生没有及时与患者传达这项指南，不少肾友仍以为豆制品含“劣质蛋白”，食用会加重肾脏负担，不敢吃。

肾友是完全可以吃豆制品的，包括豆腐、豆干、豆皮等食物，每天摄入量控制在2两以下最好。

但有些看似是豆制品的食物却并非豆子做的，痛风和肾病患者不要吃，如鱼豆腐、千页豆腐、加工过的豆腐，前两种并非否制品，加工过的豆腐含盐分高，大家最好自己买原料自己做。

饮食健康非常重要，主要是把握好度，高尿酸和肾病朋友们也可以吃的放心、吃的健康。