肾结石与维生素关系
近几年的研究发现，长期高剂量的维C会增加肾结石的风险。
美国医学会杂志（ＪＡＭＡ）报道了瑞典斯德哥尔摩Karolinska研究所结果：
通过对22000多名中老年人11年的追踪观察，发现使用维C制剂的人群，肾结石的患病率为3.4%；而未使用的人群中肾结石的患病率仅为1.8%。
这是因为维C在体内代谢会产生草酸，草酸与钙易形成草酸钙，草酸钙沉积于肾脏组织形成肾结石。
肾结石，维生素C滥用
维C又称“抗坏血酸”，最早是在船员（吃不着新鲜蔬菜、水果）中发现。其对新陈代谢、健康等都极为重要，如：
1）增强免疫力，预防感冒；
2）促进钙、铁的吸收，补铁（补血）、补钙；
3）促进胶原蛋白合成，美容、美白等；
维C好处多且不易蓄积中毒，因此，很多人把其制剂当成补品大量服用。这才是导致肾结石最主要的原因！
补维C最好选天然的
常见的维C制剂有很多，如维C泡腾片、维C咀嚼片及复合维生素等。
值得注意的是，维C制剂不能代替蔬菜水果：
一方面果蔬含多种维生素，有互补促进作用；
另一方面果蔬中还含有矿物质、微量元素、纤维素等营养成分，而维C制剂成分相对单一。
常见维C高的食物有哪些
维C主要存在蔬菜和水果中，其中酸味水果中最多。
每百克水果维C较高的有：
刺梨（2585mg）、沙棘（204mg）、黑加仑（181mg）、番石榴（68mg）、猕猴桃（62mg）及柑橘类（28mg）。
中国居民膳食指南推荐，维生素C每日推荐量在100mg，200克猕猴桃即可满足全天的需求量。所以，保证每天500g蔬菜、200g水果则无需补充维C制剂。
维生素C对肾结石的影响取决于使用剂量，长期、过量才容易导致肾结石，每日摄入的蔬菜、水果并不会加重肾结石症状，反而有利于疾病的缓解。
对于有肾结石的朋友，不吃维C制剂才是正道！
补充维生素C。
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