香——反而不健康
香肠很香,尤其是烤出来的香肠更香。我们知道,若香肠只是肉和淀粉肯定不会香气冲天。那么,异香的原因——香料。
那除了香料,还会有其他的添加成分吗?
我们就以火腿肠为例,它里面会添加香料、防腐剂、护色剂等,这那是火腿,就是各种添加剂的集合体嘛。
这些添加剂中有很多与肾病息息相关,我们分别来看一下。
含盐量极高
香肠、火腿肠等常有腌制的过程,含盐量极高。
每百克腊肠含钠1099mg(约3克盐)、香肠2309mg(约6克盐)、火腿1086mg(约3克盐),而肾病每天用盐也就是3克左右,仅一根香肠,就能让你的食盐就超标啦。
无机磷含量高
终末期肾病常会出现钙磷问题,如高磷血症、低钙血症、肾性骨病、甲旁亢等,常需要限制磷的摄入(800-1000mg/d),尤其是要限制无机磷的摄入(极易被吸收)。
而香肠中用到的正是无机磷——磷酸,其能保持肉的持水性、柔嫩性等特点,并且国家允许在香肠中的添加量也非常的大:
西式蒸煮、烟熏火腿≤5g/kg
西式火腿≤8g/kg
由此可见,出现钙磷问题的肾病朋友最好还是别碰香肠为宜。
原料差
市面上很多灌好的香肠很多是用是变质肉、边角料来填充。
所谓边角料,不单是些零碎肉,一些不法商贩为了降低成本,提升牟利,不仅会选择用大豆蛋白代替肉,更甚者还会用不好的肉、变质的肉灌制香肠,以假乱真,以次充好。
此外,香肠经常会出现一些卫生问题,也是新闻焦点的“宠儿”。
其致癌性、卫生问题一直被大众所诟病。
致癌性
香肠、烤肠和火腿肠加工过程中会使用亚硝酸盐。
适量的亚硝酸盐保证肉的鲜亮,还有较强的抑菌作用,也是国家允许使用的食品添加剂,但很多小商小贩缺乏监管会过量添加。
大量的流行病学调查发现,经常吃加工肉制品(火腿、香肠、肉装罐头等)会导致患结、直肠癌、前列腺癌、胰腺癌等癌症的风险增加。
卫生问题
卫生没了保障,就是香肠再好,也是空谈!何况真的没那么健康!
正规香肠厂家均有统一规范的车间,所有工人穿戴统一配置的工作服、消毒手套和鞋子等,全身消毒后才能进入生产车间。还有专业的流水线、统一配方、专门的烘制设备、晾晒区等,以确保成品的质量安全和口味一致。
而很多自制摊贩却很难监管,卫生确实是一大问题!因此,少在菜市场、街边购买来源不明的香肠!
清利湿热,解毒消肿。用于慢性肾炎之湿热证,症见:浮肿、腰痛,蛋白尿、血尿、舌苔黄腻等。
健客价: ¥34.5清热解毒,利湿通淋。用于急性肾盂肾炎,急性膀胱炎,下焦湿热证,证见:发热恶寒、尿频急、尿道刺痛或尿血、腰痛等。
健客价: ¥24益气养阴,补肾健脾,清除余毒。用于气阴两虚,脾肾不足,水湿内停所致的水肿,症见神疲乏力,腰膝腿软,面目、四肢浮肿,头晕耳鸣;慢性肾炎,蛋白尿,血尿见上述证候者。
健客价: ¥23.9清热解毒,利湿通淋。用于急性肾盂肾炎,急性膀胱炎,下焦湿热证,证见:发热恶寒、尿频急、尿道刺痛或尿血、腰痛等。
健客价: ¥40.5本品适用于各类伴有镜下血尿和高凝状态的肾小球疾病,如肾炎、慢性肾炎、肾病综合症、早期尿毒症以及冠心病、脑梗塞、脉管炎等的辅助治疗。
健客价: ¥12清热解毒,利湿消肿。用于湿热蕴结之水肿,淋证,及符合本证候之急性肾炎,急性肾盂肾炎,尿路感染,慢性肾炎,肾病综合征等。
健客价: ¥17本品适用于各类伴有镜下血尿和高凝状态的肾小球疾病,如肾炎、慢性肾炎、肾病综合征早期尿毒症以及冠心病、脑梗死、脉管炎等的辅助治疗。
健客价: ¥10适用于各类伴有镜下血尿和高凝状态的肾小球疾病,如肾炎、慢性肾炎、肾病综合征早期尿毒症以及冠心痛、脑梗死、脉管炎等的辅助治疗。
健客价: ¥13本品适用于各类伴有镜下血尿和高凝状态的肾小球疾病,如肾炎、慢性肾炎、肾病综合症、早期尿毒症以及冠心病、脑梗塞、脉管炎等的辅助治疗。
健客价: ¥29适用于各类伴有镜下血尿和高凝状态的肾小球疾病,如肾炎、慢性肾炎、肾病综合征早期尿毒症以及冠心病、脑梗死、脉管炎等的辅助治疗。
健客价: ¥18.5益气养阴,补肾健脾,清除余毒。用于气阴两虚,脾肾不足,水湿内停所致的水肿,症见神疲乏力,腰膝腿软,面目、四肢浮肿,头晕耳鸣;慢性肾炎,蛋白尿,血尿见上述证候者。
健客价: ¥269清利湿热,解毒消肿。用于慢性肾炎之湿热证,症见:浮肿、腰痛,蛋白尿、血尿、舌苔黄腻等。
健客价: ¥1015治疗原发性高血压,合并高血压的2型糖尿病肾病的治疗。
健客价: ¥311.治疗低钾血症 各种原因引起的低钾血症, 如进食不足、呕吐、严重腹泻、应用排钾利 尿药、低钾性家族周期性麻痹、长期应用糖 皮质激素和补充高渗葡萄糖等。2.预防低钾血症当患者存在失钾情况,尤其是如果发生低钾血症对患者危害较大时(如洋地黄化的患者),需预防性补充钾盐,如进食很少、严重或慢性腹泻、长期服用肾上 腺皮质激素、失钾性肾病、以及Bartte's综合征等。3.洋地黄中毒引起频发、多源性早搏或快
健客价: ¥7补肺益气。用于肺肾两虚所致咳喘、浮肿等症,亦可用于各类肾病、慢性支气管哮喘、慢性肝炎及肿瘤的辅助治疗。
健客价: ¥26补肾壮阳,强精增髓。用于性欲衰退,肾虚,气弱,阳痿,早泄,遗精及男女一切肾病。
健客价: ¥27.9消炎止痛。用于妇女白带过多,男性血尿,寒热肾病,急性腹痛,尿道感染。
健客价: ¥201.水肿性疾病:包括充血性心力衰竭、肝硬化、肾脏疾病 (肾炎、肾病及各种原因所致的急、慢性肾功能衰竭),尤其是应用其他利尿药效果不佳时,应用本类药物仍可能有效。与其他药物合用治疗急性肺水肿和急性脑水肿等。 2.高血压:在高血压的阶梯疗法中,不作为治疗原发性高血压的优选药物,但当噻嗪类药物疗效不佳,尤其当伴有肾功能不全或出现高血压危象时,本类药物尤为适用。 3.预防急性肾功能衰竭:用于各种原
健客价: ¥111.水肿性疾病排泄体内过多的钠和水,减少细胞外液容量,消除水肿。常见的包括充血性心力衰竭、肝硬化腹水、肾病综合症、急慢性肾炎水肿、慢性肾功能衰竭早期、肾上腺皮质激素和雌激素治疗所致的钠、水潴留。 2.高血压可单独或与其他降压药联合应用,主要用于治疗原发性高血压。 3.中枢性或肾性尿崩症。4.肾石症主要用于预防含钙盐成分形成的结石。
健客价: ¥4补肾壮阳,强精增髓。用于性欲衰退,肾虚,气弱,阳痿,早泄,遗精及男女一切肾病。
健客价: ¥19.91、骨质疏松症; 2、肾性骨病(肾病性佝偻病); 3、甲状旁腺机能亢进(伴有骨病者); 4、甲状旁腺机能减退; 5、营养和吸收障碍引起的佝偻病和骨软化症; 6、假性缺钙(D-依赖型I)的佝偻病和骨软化症。
健客价: ¥48血管扩张药。有改善微循环作用。主要用于微循环障碍性疾病,如糖尿病引起的肾病,周围神经病,视网膜病,眼底病及缺血性脑血管病,也可用于高血压病的辅助治疗。
健客价: ¥21补肺益气,用于肺肾两虚所致咳喘,浮肿等症;亦可用于各类肾病,,慢性支气管哮喘,慢性肝炎及肿瘤的辅助治疗。
健客价: ¥251.适用于预防同种异体肾、肝、心、骨髓等器官或组织移植所发生的排斥反应,也适用于预防及治疗骨髓移植时发生的移植物抗宿主反应(GVHD) 2、经其他免疫抑制剂治疗无效的狼疮肾炎、难治性肾病综合征等自身免疫性疾病。
健客价: ¥220