走出肾脏病饮食的八大误区

慢性肾脏病是一种常见的疾病，国内外的调查显示，每十个成年人当中就有一个慢性肾脏病患者。

引起慢性肾脏病的原因很多，比如，慢性肾小球肾炎、糖尿病、高血压、肥胖等，这些疾病都与生活方式、饮食习惯密切相关。

因此，在疾病的长期治疗过程中，除了药物的使用外，正确的饮食调理也直接影响了治疗的效果。虽然很多慢性肾脏病患者都知道要戒口，但在日常生活中却存在不少误区。

误区一、得了肾病不能吃肉

很多慢性肾病患者都以为得了肾病要少吃肉，要吃斋，这种做法是错误的。身体的康复需要营养，人体最主要的营养来源都是通过食物供给的，如果过分节制，会造成营养不良，导致肾脏疾病加重。慢性肾病患者真正需要改变的是饮食的结构，适当减少蛋白的摄入量，增加优质蛋白的比例，而且必须保证总热量的摄入达标，关键做好两点：

（1）保证合理的优质低蛋白饮食

吃适量的瘦肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶等优质蛋白食物，总量不能多，但一定要吃，否则人体就会缺少蛋白质，特别是蛋白尿比较严重的患者需更加注意。每天具体应该吃多少量由病情和自身的营养情况决定。

（2）维持合理的饮食热量

所有的食物都提供热量，慢性肾病患者肉蛋奶类的份量已经减少了，有的还要减少主食的份量，就只能通过多吃些青菜，必要时增加麦淀粉类食物（含极少量蛋白质）来维持热量，以保证人体各种生命活动所需的能源。

误区二、骨汤是个“宝”

很多患者都认为得病要多喝骨汤补一补。其实，慢性肾脏病患者最忌骨头汤。因为汤中含有大量的嘌呤等氮类物质，可致血液中氮类物质增多，加重肾脏的损害，甚至煮得比较久的浓汤也是如此。所以，慢性肾脏病患者应尽量少喝各式肉汤，即使想喝汤，也一般煮沸15-30分钟就可以了。

误区三、肾病要严格“戒口”

患上慢性肾病，有一些食物是要限制的，但是病情不同其限制的食物也不同，需要详细了解各类食物不能吃的原因，以免戒错了口反而不好。比如，一些慢性肾脏病患者因钾排泄不好，容易高血钾，需要限制高钾食物如紫菜、香蕉、桔子等，但有些患者如肾小管性酸中毒者长期排钾过多，却需要多补充高钾食物。所以还要因病饮食。

误区四、食疗人人适宜

有些患者很喜欢中药食疗，这个对于疾病的治疗是有辅助作用的。但是一定不要盲目跟从其他患者，把别人的“验方”用到自己身上，因为每个人的体质、病情不同，而中医最讲究个体化，如果运用不当，结果就适得其反了。因此，一方面要学一些食物属性的常识，比如生姜、羊肉是助阳的，百合、云耳是滋阴的，淮山、芡实、薏米是补气袪湿的。另一方面要多和肾脏专业中医师交流，了解自己的体质。

误区五、不吃盐

很多患者以为食用盐会增加患者肾脏的负担，从而在饮食方面不食用盐，以为这样可以减轻肾脏的负担，从而可以加快肾脏的痊愈工作。其实这样的做法是不正确的。

限盐对高血压、水肿、少尿的慢性肾炎、肾衰竭病人是必要的，以免造成过多水钠潴留，加重水肿和高血压，但限盐不代表不吃盐，除非高度水肿需严格限制盐甚至限水，一般应采取低盐饮食，对少尿者还要适当控制进水量。

误区六、认为吃动物肾脏可以补肾

其实动物肾虽然蛋白质含量较高，但不宜食用，因其胆固醇、嘌呤含量均很高，会加重肾脏负担，引起不良后果。

误区七、不愿多饮水

肾病患者不愿多饮水，害怕加重肾脏负荷，实际上恰恰相反，人体内每天的代谢产物都依靠尿液带出体外。若尿量不足，反而会造成体内的废料蓄积，加重肾脏的损害。根据不同病情，适当饮水是必要的。

误区八、只吃素菜

由于对肾病患者饮食中蛋白质摄人限制的过分强调，丢失的蛋白质不能得到及时的补充致使病人发生营养不良、机体抵抗力下降和低蛋白血症，以及容易合并感染，加重病情。

其实在肾脏病早期，没有肾功能损害时是不必限制蛋白质的摄人的，只有当肾功能下降时才进行低蛋白饮食治疗。