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新老肾友饮食须知

2018-07-25 来源:狮瑞血液净化  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:血透为清除体内代谢毒性产物的方法,同时也增加了组织蛋白及各种营养素的丢失。营养状态好的透析者无论是生存时间还是生存质量都要比营养状况差的透析者好。

用抄青菜的火候烧排骨,用烧排骨的心态抄青菜,就可以吃了。

(一)特点

血透为清除体内代谢毒性产物的方法,同时也增加了组织蛋白及各种营养素的丢失。营养状态好的透析者无论是生存时间还是生存质量都要比营养状况差的透析者好。

营养状况底下的透析者会造成免疫功能障碍易于合并感染,感染又加重营养不良。血浆白蛋白为20-25g/L的透析者的死亡率是血浆白蛋白为40g/L的透析者的14-18倍。

(二)饮食原则

1.蛋白质:凡进行定期血液透析的肾友每13至少摄人50g蛋白质。若每周进行30小时血液透析时,膳食中蛋白质可不予限量,其中优质蛋白质应占50%以上。蛋白质应少食多餐,不可集中1—2餐食用。

2.能量:供给按126~146kJ/(kg·d)[30~35kcal/(kg·d)],凡超重及体重不足者,应结合具体情况减少或增加能量。

3.钠和钾:钠一般限制在1500~2000mg/d。少尿时应严格控制钠盐的摄入。每日钾摄入量为2000mg,还应根据病情变化补钾。糖尿病肾病患者透析时,更要慎重控制钾摄人量。当尿量大于1000ml时,不需再限钾。

4.钙和磷:应结合血液检验结果调整,必要时可适量补充钙剂和维生素D以预防血磷过高。

5.脂肪和碳水化合物:肾衰病人常伴有高甘油三酯血症和高血糖,所以脂肪的摄人量不宜过高,脂肪占总能量不超过30%,并避免摄人过多的含单糖食品。

6.维生素:除膳食中摄人外,还应口服维生素制剂,如维生素B族、叶酸等。

7.水分:一般每日不少于1000ml,或按前一13尿量再加500ml。

(三)食物选择

1.透析者在透析时有些蛋白质会随透析液而丢失,因此应增加优质蛋白质的摄入。如鸡蛋清、牛奶、瘦肉、鱼、牛肉等;

2.要严格控制盐的摄入。每天食盐控制在5克(约一小茶勺),如有严重高血压或水肿,小便少的话,盐的摄入还要减少;

3.高钾食品,如橘类、苹果、葡萄、香蕉、榨菜、花生、胡桃、香菇等。腌制品不要吃,为减少饮食中的钾含量,可将绿叶蔬菜放入沸水里汆后,将水倒掉,然后再烧。根茎类蔬菜应去皮,切成薄片,放入沸水里汆后再煮熟吃。水果也采用同样的方法;

4.要严格控制磷的摄入量。含磷最低的食物有:米饭、面条、面包、牛奶、鱼类等。含磷最高的食物是:海带、鱼干、脱脂奶粉等。

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