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多吃膳食纤维可预防肾病?这是真的吗?

2018-07-19 来源:肾U健康  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:膳食纤维在延缓CKD进展及预防中起着重要作用。研究显示,高膳食纤维能够降低正常人群以及CKD肾友的炎症,同时显著降低CKD人群的死亡率。

膳食纤维被誉为传统六大营养素之后的“第七大营养素”,是维持人体营养与健康所必需的营养成分。近年来研究显示,膳食纤维的摄入可延缓慢性肾脏病进展,在预防慢性肾脏病上有积极的作用。

什么是膳食纤维?

膳食纤维是指10个或10个以上聚合度的碳水化合物聚合物,且该物质不能被人体小肠内的酶水解。主要包括:可食用天然食物中的碳水化合物聚合物;通过物理、化学、酶的方法从天然食物中获得的,基于科学证据对人体健康有益的碳水化合物聚合物;或人工合成的,基于科学证据被证实对生理健康有益的碳水化合物聚合物。

膳食纤维的分类

根据溶解性不同可分为可溶性膳食纤维(SDF)和不溶性膳食纤维(IDF),可溶性膳食纤维包括果胶、树胶、葡聚糖、半纤维素、羧甲基纤维素等,主要是发挥代谢功能,如降低血液中的胆固醇和餐后血糖,降低体内的毒素堆积;不溶性膳食纤维包括纤维素、半纤维素、木质素和壳聚糖等,能够软化粪便,增大粪便的体积,加快肠道蠕动,可用于预防肛肠疾病

膳食纤维是如何预防肾病的?

膳食纤维在延缓CKD进展及预防中起着重要作用。研究显示,高膳食纤维能够降低正常人群以及CKD肾友的炎症,同时显著降低CKD人群的死亡率。每日增加10g膳食纤维摄入量,能够使正常人群的CRP水平降低1l%,而CKD患者降低38%。

1膳食纤维可改善肾友肠道菌群

许多慢性肾病都会出现肠道菌群失调,慢性肾衰肾友肠道内需氧菌过度增殖,而以双歧杆菌和乳酸杆菌为代表的厌氧菌明显减少。肠道菌群的失调可能会引起胃肠功能紊乱,如腹泻、便秘、恶心等胃肠道症状。CKD患者胃肠道症状呈高发状态(高达79%),可导致毒素堆积、营养不良等,严重影响疾病的进展及预后。

研究发现膳食纤维可改善肠道菌群作用,调整肠道菌群的比例和组成,促进有益菌的生长,抑制致病菌的繁殖。其作用机制可能是:

1)膳食纤维酵解产物短链脂肪酸可以降低肠道pH值,可以促进双歧杆菌和乳杆菌增殖,同时抑制肠杆菌和肠球菌的生长;

2)通过增加粪便的质量和体积,机械性地刺激肠壁引起便意,促进肠蠕动,从而缩短排便时间使粪便顺利排出。

2膳食纤维可降低尿毒症毒素水平

膳食纤维降低尿毒素水平的机制可能是:

1)膳食纤维可以加快肠蠕动,缩短肠道内的有害菌及其发酵产生的胺、吲哚、酚类等不良产物在肠道内的停留时间,从而减少毒素在肠道的停留时间;

2)降低蛋白质发酵,从而减少对甲酚和吲哚酚胺的产生;

3)改变氮的排泄途径,增加粪便中的氮的排泄量;

4)通过改变尿素肝肠循环,降低血清尿素;

5)通过生产短链脂肪酸(膳食纤维的最终产物),刺激盲端细胞肥大,增强盲端黏膜的吸附力以及高盲端血流,并刺激尿素微菌群的活动,从而创造和维持在大肠和血液中的浓度梯度,利于血清尿素向肠腔内转移,从而增加毒素通过粪便排出。

膳食纤维你吃对了吗?

膳食纤维含量高的都有啥?

多吃粗粮:如全麦制品、糙米、小米、玉米、高粱米、燕麦等。

地瓜、芋头、土豆等食物可偶尔作为主食。

多吃豆子:红豆、绿豆等都是不错的选择,虽然豆沙去皮后口感更好,但最好连皮吃。

蔬菜中膳食纤维含量丰富的包括芹菜、韭菜、大白菜、莴笋等。

菌藻类食材可选海带、木耳、紫菜等。

一般健康普通人每天适宜的蛋白质摄入量大约是1克/公斤体重,而慢性肾病3期以后的未透析肾友则应该降低到0.6克/公斤~0.8克/公斤。如果我们将主食中的植物蛋白降低下去——我们知道,植物非优质蛋白会增加肾脏的负担——我们每天可以少摄入15克~30克主食中的非优质蛋白,从而我们可以降低肾脏负担,给肾脏减负。

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