新鲜上市的草莓，肾友能吃吗？

今天和大家介绍的是水果中的“皇后”——草莓。春节前后，草莓开始大面积上市，春节期间又是大家吃、玩的好时机，草莓能不能吃？怎么吃？可以吃多少？今天，艾医生就来带大家一起吃草莓。

好看又可口的草莓，也适合肾友吃！

对于肾友来说，水果能不能吃，有两大主要影响因素需要考虑：

水果中的钾含量高不高？

这种水果是否对肾脏功能有害？

其实，草莓中的钾含量仅仅只有131mg/100g，含量中等。相比于高钾血症需要避免的鲜枣、椰子、菠萝蜜、山楂、香蕉、桂圆、樱桃、桃等水果，草莓可以放心吃。

其次，在所有水果中，除去杨桃食用后可以引起高钾血症、血尿、慢性肾功能急性加重等不良反应外，其他水果都不会损害肾脏。

草莓不仅钾含量低，糖分含量同样不高，维生素和膳食纤维的含量丰富。

口感酸酸甜甜却不会引起血糖的大幅度波动，高血糖的肾友也可以安心吃。

丰富的维生素C还可以弥补肾病饮食中水溶性维生素丢失的缺陷。

一、可口的草莓，肾友可以吃多少？

草莓有“水果皇后”之称，不仅是因为它颜值高又好吃，可能还因为它太！贵！了！想要吃过瘾，还要先考虑钱包鼓不鼓。忽略价钱，草莓确实是营养师比较推荐的水果之一。

肾病饮食中，水果的推荐量是200克每天，也是普遍适合肾友的食用量。对于非常爱吃草莓的肾友来说，偶尔一次超量食用也是可以的，但频率不可以过高。

推荐的食用方法也是新鲜草莓最好，草莓汁、草莓酸奶都会损失一部分营养物质。

二、草莓那么多，肾友应该怎么挑

草莓上市，伴随着一系列的“挑莓”技巧也随着浮出水面。空心草莓不能买、个头大的草莓不好吃、草莓喷药了要用果蔬清洗剂洗才干净……

解决以上一系列问题的方法其实很简单，选择正规的水果市场或超市购买，有关部门对于水果中含有的农药、激素残留量都有明确的规定，同时也会做及时的检测。

-01.空心草莓不好，不能买？

草莓空心，是因为内外部生长速度不同。可能是用了膨大剂，也有可能只是肥料用的比较好。膨大剂是一种植物生长调节剂，我国已经广泛使用，对身体无害。空心的草莓运输过程更容易破损，黑心的商家反而得不偿失。

-02.个头大的草莓不好，不能买？

草莓个头大小不同，是因为品种的不同，膨大剂的使用也可能是一部分原因，不代表草莓不好，中等大小的草莓口感更好。

-03.颜色过于鲜艳的草莓不好，不能买？

果农们为了保证草莓运输过程中不破损，通常会将八成熟（白色果蒂、红色果体）的草莓采摘后运往各地市场，鲜艳的草莓也才能够保证酸甜的口感。肾友应该挑选八成熟的草莓，新鲜度及口感都处于最佳。

-04.草莓要用蔬果清洗剂洗，才能吃？

近几年农药残留带火了果蔬清洗剂，但其对农药及激素的清除效果还值得商榷，并且草莓并没有想象中那么多残留物。

草莓正确的清洗方法是：不去除草莓底部果叶，置于清水下冲洗，然后用盐水浸泡，再次用清水冲洗即可。

草莓不耐储存、运输，也有许多肾友选择自己去果棚采摘，艾医生也支持大家经常外出活动、散心，但切记不要贪口吃太多，同时草莓贴近地面生长，一定记得清洗后才能吃哦。