不知道这些，肾友喝粥也会“伤肾”！

　　关注肾病营养的肾友们都知道，爱肾营养师是不建议肾病患者喝汤的，尤其是荤汤，但是粥几乎没有被特别提起过。

　　每到冬天，粥、汤可是暖身必备，但是不知道以下几点，喝粥也有可能“伤肾”哦。

　　一不小心血糖就飙升

　　无论是白粥还是各种蔬菜粥、海鲜粥，大都是以精米作为主要配料，相比米饭或粗粮粥来说，经过长时间加水炖煮的白米粥更细软更好消化，也会更快更大幅度地升高餐后血糖。

　　忍不住多喝一碗粥，餐后血糖也捂不住似的蹭蹭地往上涨，那吃颗降糖药吧，无形中又给肾脏增加了“压力”！

　　小心了血压还飙升

　　拼命忍住只喝一小碗，再配一些芹菜等富含膳食纤维的蔬菜食用，血糖总不至于升的太厉害吧？

　　别忘了！粥都是有味道才好吃，加一些香肠、咸肉、培根及各种调味料（盐）……就连白粥也要配上咸榨菜才好吃呢！

　　回想一下，是不是吃面条、粥类会不自觉放更多的盐？这个时候，当然会吃进更多的盐啦。盐吃得多，血压跟着高，沙坦或普利类降压药的药效也跟着减弱，降蛋白尿效果下降，既影响治疗效果又增加肾脏负担。

　　这篇文章提到了盐和肾脏的关系。

　　粥，怎么吃才健康？

　　对于肾病患者来说，粥不是禁忌，且透析肾友可以透过增加粥的粘稠度减少水分的摄入。冬季进补驱寒，舍弃荤汤选择粥也是不错的选择。

　　-01.少用盐

　　想做到稳定血压，有效降蛋白，肾友在食用各类粥时，要尽可能保持清淡。

　　-02．巧用烹饪技巧

　　对于高血钾、高血磷、高尿酸等肾友，用蔬菜、红薯、瘦肉、海鲜等作为配料煮粥时，可以先焯水或浸泡去除一部分钾、磷及嘌呤，并且控制这些食物的用量。

　　-03.控制好全天的非优质蛋白

　　肾小球滤过率小于60ml/min/1.73m2的肾友，喝粥的同时，要记得其他一餐或两餐吃低蛋白主食，控制好全天的非优质蛋白质摄入量。

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　　4．选好种类

　　-白粥-

　　白粥最简便易，推荐肾病患者吃。但血糖控制不良的肾友要注意监测血糖并控制食用量，舍弃榨菜选择一些新鲜的叶类、茎类蔬菜搭配食用。

　　-南瓜、红薯粥-

　　南瓜、红薯是天然的低蛋白主食，用南瓜、红薯部分或全部代替大米煮粥，更加适合需要严格限制蛋白的肾友食用，并且口感也还不错。

　　-杂蔬粥-

　　大米加蔬菜的组合，兼顾了主食和蔬菜，但也正因此，更容易忽略蔬菜的量，粥中的蔬菜有限，肾友们记得再备一盘蔬菜。

　　-粗粮粥-

　　红豆、小米、花生、荞麦等杂粮混合大米，煮出的粥口感更好，也更加均衡健康。但杂粮大多高磷高蛋白，并不适合肾病患者食用，黄玉米、小米、黑米、薏米、荞麦煮粥尤其需要避免。

　　-海鲜粥-

　　适当的加入虾仁、蛤蜊等海鲜的粥可以食用，比例控制在3(大米)：1（海鲜）左右比较合适。但是补充能量和优质蛋白的同时，也摄入了部分嘌呤，高尿酸的肾友尽量避免。

　　-皮蛋瘦肉粥-

　　皮蛋中含有铅、铝等重金属，肾脏排泄功能减弱的肾友要避免重金属的摄入可能，不加皮蛋的瘦肉粥和肾友才更配。

　　-补血养颜粥-

　　贫血肾友会更加倾向于食用加入红枣、枸杞、花生、薏仁等“补血”原料的粥，但这几个看似“补血”的食物实际并不补血。红枣钾高，花生磷高，对于肾友来说，补血养颜粥，无功反有过，并不建议食用。

　　关于喝粥，以上就是所有内容了！

　　不过还有关键一点！

　　小编一定会收到很多吐槽，并且被拖出去烧死的！

　　肾友画外音：粥也不能喝，是在逼我大冬天跑去楼顶喝西北风吗？

　　别！合理喝粥，才能养胃又不伤肾。对于实在不适合喝粥的肾友，牛奶、豆浆其实也不错啊，同样能把肚子填饱饱！牛奶+蔬菜包或者豆浆+面条也是肾友均衡饮食和营养的不错选择捏！

　　好了，今天的文章就是这样！