每次听到患者问我：我这种情况，辣椒能吃吗？海鲜能吃吗？天热了绿豆汤能喝吗？等等之类的问题时，心里都复杂万千。好像得了肾病从此以后就与美食再也无缘了。听起来很惨，其实并没有我们想的那么糟糕。
其实对于肾病患者来说在饮食上并没有绝对的禁忌。吃什么，不吃什么还是要看看你处于肾病的哪个阶段，以此合理搭配饮食。
根据患者的肾功能，可把肾病分为五个阶段：
炎症反应期：
这一阶段肾功能尚未受损，只有一些尿蛋白、潜血、水肿、高血压等临床指征。
肾功能代偿期：
肾功能轻微受损，大约还有一半肾单位可以正常工作。
以上两个阶段可给予低盐、优质蛋白饮食。
肾功能失代偿期：
肾功能受损较为严重，肾单位受损已经超过三分之二甚至更多。患者已经开始感觉到乏力，但症状仍然不是很明显。
肾衰竭期：
肾功能下降已进入了不可逆的阶段，每时每刻都有大片肾细胞被杀死。患者开始有明显不适症状，比如贫血、头晕、乏力、恶心等。尚未透析。
这两个时期的患者要遵循低盐、优质低蛋白饮食。
尿毒症期：
在这个时期的大部分患者已经开始进入透析，基本上完全丧失功能。要给予低盐、优质充足蛋白饮食。
如果患者存在血磷、血钾、尿酸升高的情况，还需要相应的对应的增加低磷、低钾、低嘌呤饮食。
现在了解了自己所处的阶段后，关键还要知道具体摄入的量，重点来了！
低盐：
普通人要求一天食盐量6g以下，肾病患者为普通人摄入量的一半，约3g(大概半啤酒瓶盖的盐铺平)。
很多患者说低盐饮食比较难做到，其实平时我们注意不要吃过咸的食物如腌菜、腊肉等就还好，吃饭时候的主食、蔬菜以清淡为主，就不会摄入过量的盐。
优质蛋白：
这是肾病营养最重要的一环。优质蛋白食物包括：牛肉、猪肉鸡蛋、牛奶、鱼等动物蛋白质；非优质蛋白包括：主食（米、面）、蔬菜、水果等。
肾功能1-2期，蛋白质的总量可以和普通人一样，适度放宽，不高蛋白饮食即可。
肾功能3-4期，及5期没透析患者，为了尽可能延缓肾功能下降，蛋白质的总量要比普通人低很多，限制高蛋白食物，同时保证优质蛋白占多数。像肉蛋奶这些蛋白质含量丰富的，要适量吃，肉一般一天1-2两，牛奶250ml，鸡蛋吃1个，可以把面粉换为含蛋白质较少的麦淀粉来做主食，代替1-2顿普通主食，减少主食蛋白质摄入。
说了这么多，大家都对每个阶段的饮食应该都有了了解，不管吃什么，选择适和自己的最重要！
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