端午马上就到了,粽子成了家家户户必备的美食。但南京龙蟠结石医院专家提醒广大胆结石患者,端午前后,大家要慎吃粽子,以免招来胆结石的急性发作。很多人对此表示不解:粽子也会吃出胆结石吗?我们还能不能吃粽子呢?
胆结石患者,你们吃粽子是有讲究的!
1、粽子的主要原料是糯米,糯米富含B族维生素,可以温顺脾胃,补中益气。
2、同时,粽叶赋予粽子分外香味,含有多种对人体有益的成分,有清热解暑感导。
3、但对于患有胆结石、胆囊炎的患者,糯米含糊精多,黏性大,在消化道停
4、留时间长,胃排空慢,容易造成患者胃酸过多、腹胀或腹痛等消化不良症状,加重肝胆负担,导致病发。
5、有胆囊结石、胆囊炎和胰腺炎、需要做胆囊结石治疗手术的病人,不要吃肉粽、蛋黄粽子等脂肪、蛋白含量过高的粽子。
胆结石患者吃粽子与食物怎么搭配?
1、粽子与茶可以搭配
超甜的粽子,如枣泥、豆沙等,配薄荷茶、绿茶。能增进葡萄糖的代谢,清热去腻。
特别油的粽子,如鲜肉、火腿、香肠等,配普洱茶、菊花茶、山楂茶。帮助消化。
2、粽子可与木瓜,菠萝搭配
木瓜和菠萝清甜消食,缓解吃完粽子后嘴里油腻的感觉,这种吃法既美容又助消化。
3、饮食要有节制,不宜过多食用
每次不宜过多食用粽子,过多食用会加重肝胆的负担,会增加发病的几率。
端午吃粽子,这些事也得注意!
1、忌未熟先吃
包粽时,我们不要将粽包得太大,否则便难以将它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃,不然对健康有损。
2、忌保存太久
已包好的粽比较好尽快吃掉,不宜保存太久,最多只保存3-4日,吃时亦要再次加热。此外,保存粽的地方亦要清洁卫生,比较好放于阴凉透风的地方。
3、空腹不宜吃粽子
如空腹吃粽子,糯米就会在胃里停留很长的,刺激胃酸分泌,可能导致疾病复发。
4、不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子
有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段时间再吃,这样的粽子又硬又冷,对有胃病的人来说无疑是雪上加霜,所以比较好取出来后,充分加热变软后再吃。
5、吃粽子时不宜喝冷饮
吃粽子的时候不要喝冷饮,喝冷的东西更轻易让糯米凝固,更不易消化,让人感觉到滞胀。
6、睡前两小时最好别吃粽子
粽子粘度高、不易消化,缺乏纤维质,含过多脂肪、盐、糖,专家建议睡前两小时最好别吃粽子。
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