很多肾病的患者都认为肾病的时候不应该吃豆腐,甚至有的患者一点豆类食品也不会进食,打的旗号就是豆制品蛋白质含量比较高,吃了对肾不好。
豆制品中确实含有丰富的植物蛋白和不饱和脂肪酸,植物蛋白以及植物特有的不饱和脂肪酸是人体所必须的,然而豆制品也确实会加重肾脏的代谢负担,但是一点也不进食豆制品,还是会得不偿失的。
肾病患者到底应不应该吃豆制品呢,答案当然是应该吃,但是怎么吃,吃多少,又是一个需要解决的问题,今天我就给大家讲一讲肾病患者应该怎么吃豆腐。
其实这个不能一言以蔽之,因为处于肾病不同阶段的患者,适合摄入的豆制品的量也是不一样的,所以要量化到疾病的不同阶段。
1、肾功能处于正常水平时
首先我们看患者的肾功能,肌酐、尿素氮的水平,当患者的肾功能,肌酐、尿素氮的水平都控制在正常的范围之内,这个时候就适合吃一些豆制品,但是每天的量也应该有限制,最好能限制在每天大约30克左右。
2、肾功能不全时
下一个当然就是肾功能不全的时候,肾功能的评价标准我们习惯用肌酐来表示,当肌酐≥133微摩尔每升的时候,我们认为是肾功能不全的时候,这个时候应该控制豆制品的含量在每天5克左右或者5克以下这个量,大约和一杯豆浆相仿,但是肾病的患者也是不主张喝豆浆的,大家就知道相当于能磨出一杯豆浆那么多的豆子就行。
3、出现严重肾脏疾病时
肾脏疾病重的时候,由于水液代谢不利,就会出现水肿的情况,这个时候还会伴随尿蛋白的排出,这个时候身体会损失大量的蛋白质,这个时候可以适当的补充一下豆制品,来增加优质蛋白的含量,这个时候每天推荐的用量在10-20克之间,也是不能多吃,多吃的时候,虽然蛋白的量被补充了很多,但是也间接的加重了肾脏的负担。
4、尿毒症的阶段
这个时候患者基本上已经开始透析,所以此时可以多吃一些大豆之品来增加蛋白的含量,这个阶段可以吃一些豆腐之类的,还是不主张喝豆浆,这样会加重肾脏的负担,也会增加透析的频率。
在众多的豆子当中,蛋白质含量比较高的要属大豆类,比如黄豆,黑豆等,而小豆蛋白质的含量偏低,所以大家可以选择大豆进行食用或者大豆制品进行食用。
根据上面的一些判定条件,吃豆子也是有讲究的,所以如果家中有肾病的患者,可以根据其肾病的阶段适当的增加或者减少豆制品的摄入,千万不要因为豆制品蛋白含量过高对肾脏有损害而放弃食用,这样往往得不偿失。
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