吃碗拉面可能会破坏肝脏、肾脏!进来看真相!

　　美食人人都喜欢，面对美食，有谁能抵抗它的诱惑呢？想必人人都难，说起拉面，几乎众所周知，大家都爱它的顺滑、劲道。可是你知道吗？越是劲道的拉面越不能吃！下面我们就来了解一下。

　　拉面为何如此劲道里面有玄机！

　　据了解多家拉面馆，老板们都说拉面之所以吃起来劲道，是和面时加了碱面和盐。可是仔细一想，咱们平时吃的面条也会加盐，怎么就没有拉面的效果呢？

　　经过对比，发现拉面馆里的拉面上会有一些小黑点，这是自家面上从未出现过的现象。难道说，这些拉面中还添加了别的东西？一位拉面馆老板告诉记者，那是加了蓬灰！此物可能会伤害你的肾脏、肝脏！太可怕了！

　　何为蓬灰？

　　那么，蓬灰是什么？拉面中又是否允许添加呢？据了解，蓬灰的原料叫蓬蓬草，是生长在甘肃、青海等地干旱山岭上的一种野生植物。秋天蓬蓬草枯黄时，人们在地上挖个坑，将晒干的蓬蓬草放在坑里燃烧，蓬蓬草燃烧后剩下的草木灰冷却后硬如石头，这就是天然蓬灰。

　　据了解，虽然拉面里加了盐和碱，但这只能起到辅助作用，最重要的其实是蓬灰。蓬灰的使用方法非常简单，只要提前用水将蓬灰泡开，装在瓶子里，和面时一旦抻不开了，撒点蓬灰水，面就很容易被拉开，吃起来的口感也会比较劲道。

　　如果注意你会发现在多家拉面馆的面板上都看到过这样的瓶装溶液，而拉面师傅说，做拉面必须放蓬灰水，如果不放这个，神仙也拉不开。

　　天然蓬灰少见又昂贵化学蓬灰成本低易买到

　　天然蓬灰烧制起来非常复杂，价格昂贵，所以他们通常会使用成本较低的化学蓬灰，在市场上购买起来也非常方便。

　　化学蓬灰，它们有的叫精纯蓬灰，有的叫拉面剂、强劲剂，虽然名字不同，但成分都是食用盐、食用碱、磷酸盐和焦亚硫酸钠，其中的焦亚硫酸钠是一种强氧化剂，可以使面延展性变好。

　　化学蓬灰有毒过量添加危害大

　　化学蓬灰配料中的焦亚硫酸钠具有毒性。按照国家标准，其虽然可以作为抗氧化剂在拉面中添加，但最大的使用量是0.05g/kg。

　　然而，调查记者走访时却发现拉面师傅们使用蓬灰水时，并不按照比例进行添加，而是靠手感。拉面师傅称“加多也没事，加多的话面熟的好，拉得比较容易。”这么随意添加，加多了也没事，岂不是很容易就会添加过量呢？

　　焦亚硫酸钠会释放出二氧化硫有毒物质，摄入过量将会强烈刺激人体的呼吸道和胃黏膜，对肾脏、肝脏都会造成伤害。希望广大肾病患者注意，尽量不吃！