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血液透析患者健康饮食指导

2017-10-18 来源:西安中医肾病医院  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:蛋白质需要量:每天每公斤理想体重1-1.4克,蛋白质来源以优质蛋白质为主(要求2/3以上),例如:鸡、鸭、鱼、肉类、鸡蛋、牛奶。

  1、摄取足够的热量

  摄取足够的热量以维持理想体重为原则,每天每公斤理想体重30-40千卡。热量的主要来源是糖和脂肪,尿毒症血液透析患者需要每天摄入糖5~6克/公斤体重,脂肪1.3~1.7克/公斤体重。食用大豆油、橄榄油及其他植物油,避免动物性油脂及椰子油等。烹调时最好多用清蒸、水煮、清炖、卤、凉拌。卤、炖肉可先冷藏后,将上层油脂去除,再加热食用。

  2、摄取足够的蛋白质

  蛋白质需要量:每天每公斤理想体重1-1.4克,蛋白质来源以优质蛋白质为主(要求2/3以上),例如:鸡、鸭、鱼、肉类、鸡蛋、牛奶。尽量多吃优质蛋白,多吃动物性食物,如鸡、鸭、鱼肉、奶制品,即所谓的“白色瘦肉”,此类肉含磷较低,是优质蛋白。大豆、豆制品相对肉类来说含蛋白质量并不高,且含磷高,不适合多食。鸡蛋的蛋白质易于吸收,适合给病人补充蛋白,但尽量少吃蛋黄,因为蛋黄含磷较高。

  3、限制钾的摄取

  含钾高的食物,如:竹笋、青菜、红萝卜、香菇、菠菜、空心菜、香蕉、番茄、桃子等,均应少用。避免摄入咖啡、浓茶、肉汤、鸡精、蜜饯、龙眼干等。避免摄入含钾高食物的食用方法:(1)不用菜汤或肉汤拌饭(2)蔬菜水煮3分钟再炒;(3)不用低钠盐、薄盐酱油代替盐。

  4、限制钠的摄取

  饮食清淡不宜过咸,尽量避免加工或腌制食物,每天2-3克钠,应避免高钠食物摄入,如咸菜、咸蛋、酱及各种腌制食品。

  5、限制磷的摄入

  磷的摄入量最好控制在600~1200mg,几乎所有食物都含磷,应避免食用含磷高的食物,如:蛋黄、动物内脏、全麦面包、干豆类、硬核果类、奶粉、乳酪、巧克力等。

  6、钙的摄入

  尿毒症患者钙的需要量为1000~2000mg/d,一般选用含钙高的碳酸钙、活性维生素D可促进钙的吸收利用,但其使用比较复杂,应该在医生指导下进行。

  7、适当的补充维生素

  透析时水溶性维生素严重丢失,必须补充B族维生素等,也可口服维生素B1、维生素B2、维生素C及叶酸。

  8、控制体重及水分摄取

  二次透析间的体重增加最好不超过5%(约3公斤以内)。若需限水,每日摄取水分(包括饮水、饮料、药水、汤汁、水果、食物等),以前一天的尿量再加上750-1000毫升的水分来评估。为避免饮水过多,首先要做到清淡饮食,也可以在饮品中加入柠檬片或薄荷叶。

  9、规律生活作息

  避免烟酒,充足睡眠及休息。

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