爱护肾，把握摄入蛋白质的“度”

2017-08-20 来源：ypzy肾病科标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：蛋白质在人体的代谢最终产物除二氧化碳和水外，还有尿素，尿酸和肌酐等二氧化碳、水尿素等等物质，而尿素是一种具有毒性的含氮废物。尿素在肝脏产生后融入血液，最后通过肾脏由尿排出。少量尿素由汗排出。如果摄入蛋白质过多，腐败产物量过多，肝脏解毒负荷增加，尿液会增多，肾脏的负担就会加大，也会损坏肝脏。

现在大家都知道，豆类食品入肾，为了补肾，有人会早上喝豆浆，中午吃麻婆豆腐，晚上吃煎豆腐，认为这样就能够补肾，可是往往适得其反，这些人会发现自己的排尿次数会增多，尿量也会加大。甚至有些肾脏疾病患者的病情会恶化。这就是没有掌握好“度”。

　　蛋白质在人体的代谢最终产物除二氧化碳和水外，还有尿素，尿酸和肌酐等二氧化碳、水尿素等等物质，而尿素是一种具有毒性的含氮废物。尿素在肝脏产生后融入血液，最后通过肾脏由尿排出。少量尿素由汗排出。如果摄入蛋白质过多，腐败产物量过多，肝脏解毒负荷增加，尿液会增多，肾脏的负担就会加大，也会损坏肝脏。

　　对于正常人来说，通常推荐每天摄入的干大豆为30-50g，当然我们在日常生活会有多种豆制品的选择。如果按照蛋白质的含量来折算，大家可以参照这个等式：40g干大豆=80g豆腐干=120g北豆腐=240g南豆腐=650g豆浆。

　　肾病综合征患者，蛋白质的摄入量要根据自己的体重情况来决定，不可过低，也不可过高。因为适当的蛋白质摄入，会刺激肝脏合成白蛋白，但是太高则会导致肾小球内血流动力学的变化和肾小球滤过膜通透性增高，从而使尿中白蛋白的丢失及肾小管对白蛋白降解增加，使血浆白蛋白下降更为明显，导致肾功能减退。通常以每天每公斤体重0.8-1.0g为宜，其中2/3为动物蛋白质，1/3为植物蛋白。比如一个体重为75公斤的患者，那么每天的蛋白质摄入量应为60-75g，其中肉类，奶类蛋白质为40-50g，植物蛋白质为20-25g。如果转换成肉类，可以是猪里脊肉200-250g，北豆腐163-204g。通常市场上一块北豆腐的重量为500g，如果肾病综合症患者自己一天内将这块豆腐全部吃完，是非常不可取的。如果真的吃了的话，那么建议之后的几天之内，就要减少些蛋白质的摄入。

　　现在有很多人为了养生，除了通过饮食途径摄入各种高蛋白之外，还会购买各种蛋白粉来增加蛋白质的摄入，这种蛋白粉一般对于无法通过饮食来摄入足够蛋白质的人来说还是很不错的，但是如果正常人除了通过饮食途径摄入优质蛋白质，再摄入这种蛋白粉，就一定要谨慎地控制量，否则也会对肾造成伤害。

　　养生要讲究适量，把握好度，凡事不要走极端，防止变“爱”为“害”。