近期，网上传出一则消息说“鱼腥草因含有马兜铃内酰胺而可能诱导肾病并致癌”听到这样的消息，人们吓得都不敢吃了，那到底这种说法有没有科学依据呢？真的会致癌吗？下面小编为大家解读。
针对网络上关于鱼腥草致癌这个传闻，在中国食品辟谣论坛上，农产品质量标准研究中心副主任李耘表示：马兜铃酸被国际癌症研究中心列为1类致癌物，而马兜铃酸在我们人体内主要的代谢产物是马兜铃内酰胺-I，它具有一定的肾毒性和细胞生长抑制作用。
但鱼腥草中含有马兜铃内酰胺-AII、马兜铃内酰胺-BII和马兜铃内酰胺-FII，并没有马兜铃内酰胺-I，而且这些成分不仅不会致癌，还有一些药理作用，能够抑制血小板的聚集产生。因此，鱼腥草和肾病是不能相提并论的。
此外，云南中医学院校长熊磊也表示，目前，无论是在临床研究上还是在实际生活中，都没有过有关吃鱼腥草导致肾病的情况，也没有研究能够证实二者有直接的关系。
那鱼腥草对我们有什么好处呢？
从营养价值上来说，鱼腥草含有丰富的维生素、类黄酮、挥发油、鱼腥草素、生物碱和有机酸等营养成分，其中的鱼腥草素，对流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌有显著的抑制作用。
另外，从鱼腥草中提取的一种油状物，对许多微生物也都有抑制作用，尤其是对酵母和霉菌的效果更好，可以很好的起到清热解毒、消肿疗疮的功效。所以，对于各种细菌和病毒引起的感染，如流感、风热感冒、生殖系统感染等等，鱼腥草都可以辅助治疗，从而提高我们身体的免疫力。
此外，实验还表明，用鱼腥草提取物灌入蟾蜍肾或青蛙的四肢，能使它们的毛细血管扩张，同时，血流量和尿液的分泌也会增加，从而起到利尿的作用。
鱼腥草这么多作用，生活中我们可以怎么吃呢？
我们可以炒吃、凉拌或者煲汤，凉拌的时候将鱼腥草节上的毛根去除洗净，然后切成2厘米左右的小段，根据自己的口味加入酱油、香油、醋、辣椒油等调料搅拌均匀即可，口感会非常的清脆，但是味道相对腥重。
如果接受不了腥味的人，不妨用炒或煮的方式，腥味就会大大减少哦，但大家要注意不要煮的时间太长，否则会破坏药效，一般煮15分钟为宜哦。
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