一句话问答：肾友不能吃鸡蛋？吃也只能吃蛋白吗？

　　不少肾友问：我听说，得了肾病，不能吃鸡蛋，是“发”的！我听说得了肾病，不能吃鸡蛋黄，只能吃蛋白！我听说，鸭蛋比鸡蛋好！

　　这些都是不是真的呢？

　　一句话答：都不是真的！肾病患者可以吃鸡蛋；蛋黄、蛋白都可以吃；不管是鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋、鹌鹑蛋，营养价值什么太大差别，想吃哪个，随您！

　　为什么呢？听我们肾上线医生团细细道来。

　　蛋类的营养价值高

　　在营养学中，蛋类的氨基酸结构非常完美。营养结构上，是仅次于母乳的食物。对我们肾友而言，是非常好的蛋白质营养来源，身体很好吸收利用。

　　对于大部分肾友而言，1天1个鸡蛋，包括蛋黄、蛋白，都可以吃，不会加重肾脏负担。

　　研究也表明，1天吃1个蛋，包括蛋黄，对血脂基本没有影响。不用担心因为蛋黄胆固醇高，而舍弃蛋黄。

　　对于有严重肾衰竭伴血磷升高情况的肾友，蛋黄中磷较高，那么，可以采取隔日弃黄的方式。

　　鸡蛋不是发物么？

　　“发物”一词，更多代表的是一个民间定义，而不是一个有科学依据的医学名词。

　　在以前，我们祖辈们之所以会把一些食物定义为“发物”，主要是这两方面考虑：

　　一方面是来源于一些人平时见到的现象，总结为经验。但实际情况是只可能对于小部分人而言的“正确的经验”，对其他大部分人而言，是“错误的经验”。

　　打个比方，一些人因为吃某类食物过敏，过敏引起疾病加重，对这部分人而言，这类食物就不能吃。但这样的“经验”于其他大部分对这样食物不过敏的人而言，却没有意义。

　　您对这类食物过敏，避开不吃就可以了，不代表别人不能吃。

　　另一方面，是由于早先时候，我们的祖辈们经济条件、卫生条件都比较差，一些食物容易有寄生虫和细菌污染，出于安全考虑，把这些食物打入“冷宫”。

　　但我们现在的经济卫生条件已经改善了许多，只要食物新鲜卫生，又经过煮熟以后，并不会有问题。

　　最怕患者因为说这个也发，那个也发，在食物选择上，这也不吃那也不吃，日常的基本营养都不保证，结果病不但没养好，身体体质反而弄得更糟糕。

　　这样的情况下，极容易发生感染，病也就好得更慢了。

　　最后重申一遍，没有发不发的食物，只要不过敏、干净卫生，健康的食物种类，对肾友而言，没有太多限制，只是在量上面，懂得适可而止就好了。

　　对于得了肾病的人而言，营养不良十分常见，这是康复路上的一块绊脚石，希望肾友们不要因为一些错误的饮食观念而害了自己的身体。

　　那鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋

　　哪个好？

　　这些蛋类的营养价值并没有什么太大差别，肾友想选哪个，都随您！想炒蛋、蒸蛋、水煮蛋、打蛋汤......都可以。