“二月春韭”，起阳补肾，保健养生！

　　子曰：『不时.不食』！顺应节气选择当令盛产的食材，是最好的食食补方法。古话说：“正月葱.二月韭”，《山家清供》载，六朝的周颙，清贫寡欲，终年常蔬食。文惠太子问他蔬食何味最胜？他答曰：“春初早韭秋末晚菘”。春季是百草生长，春韭这时最是鲜嫩可口，而且营养品质最高，是保健养肾佳品！

　　韭菜功效

　　生发黑发

　　韭菜有一种独特的辛香气味，可以促进局部血液循环，滋润头发生长。此外，韭菜含有多种微量元素和维生素，能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。

　　补肾温阳

　　韭菜性温，味辛，虽无壮阳功效，但韭菜含有性兴奋剂，能兴奋性器官能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称，，在药典上有“起阳草”之称。，且本身韭菜微酸，具有酸敛固涩作用，可固精止汗、治疗遗精。韭菜中还含有一定量的锌，锌的一个重要作用就是促进雄性器官的正常发育，并维持精子的活性。

　　增强免疫力

　　韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。

　　行气理血

　　韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

　　益肝健胃

　　韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，有助于疏调肝气，增进食欲，并且韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动、促进消化，可以治疗便秘和预防肠癌。

　　小编推荐食谱

　　1、韭菜炒鲜虾

　　主料：草虾240克，韭菜150克

　　调料：植物油15克，味精1克，盐2克

　　做法

　　1、将韭菜切成3.3厘米长的段。

　　2、将鲜虾去壳，洗净。

　　3、将锅烧热，放入油，待油泡化尽，即倒入韭菜、鲜虾反复翻炒。

　　4、最后撒入味精、食盐，炒匀即起锅。

　　2、韭菜猪肝枸杞汤

　　主料：猪肝200克，韭菜100克，姜20克，枸杞10克

　　调料：黄酒20毫升，盐适量，大葱末50克，豉油20毫升，白胡椒粉5克

　　做法：

　　1、韭菜洗净切段，姜去皮切片。

　　2、猪肝洗净切片，放入碗中，加入大葱末、绍兴酒、豉油、白胡椒粉，腌制10分钟。猪肝汆水，沥干备用。

　　3、烧热锅，加少许油，炒香姜片，加入猪肝翻炒1-2分钟，加入黄酒翻炒均匀。加入高汤、枸杞大火烧开，转小火煮十分钟，加入韭菜煮五分钟。加入盐即成。

　　注意！

　　几类人最好少吃或者不吃韭菜。

　　1、爱上火的人。韭菜性温，偏于温补，会导致上火的症状更为严重。同时，儿童由于抵抗力较低，容易上火，最好也少吃。

　　2、胃溃疡患者。肠胃不适、大便较稀的人。大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。

　　3、准妈妈。韭菜对于子宫有一定的兴奋作用，因此，准妈妈们最好不吃或少吃韭菜，以防胎动不安。

　　4、容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应，影响这些矿物质和微量元素的吸收。