豆制品不离口竟惹来肾结石 防肾结石饮食4点建议

　　武汉82岁的柳爹爹，输尿管和膀胱内，竟然密密麻麻地布满了40多颗黄豆大小的结石，其中有一颗还正好堵在了尿道口，就是它们让柳爹爹吃尽了苦头，而这一切的起因，都是因为柳爹爹最爱吃的这类食物……

　　82岁爹爹输尿管和膀胱内布满结石

　　说起柳爹爹的饮食习惯，家人都知道他最爱的是豆制品，不管是豆浆还是豆腐、干子，被他碰到，都是一个接一个的进肚子。

　　最近几年，柳爹爹出现了尿频尿急的毛病。起初他没当个事儿，但最近一段时间越来越频繁。

　　这让他难以忍受，最终，子女把柳爹爹送到了医院。医生一检查发现，让柳爹爹痛苦不堪的根源，除了老人常见的前列腺增生外，在他的输尿管和膀胱内，竟然密密麻麻地布满了40多颗黄豆大小的结石，其中有一颗还正好堵在了尿道口，就是它们让柳爹爹吃尽了苦头。

　　尿频尿急几年，豆制品不离口惹祸

　　这些结石是从哪里来的呢？经过询问病史后，医生终于找到了幕后黑手，这就是柳爹爹的最爱——豆制品。

　　医生介绍，通过分析结石的成分，他们发现主要是一水草酸钙、二水草酸钙。这些都是由豆制品引起的。豆类食品含有丰富的草酸盐和磷酸钙，大量食用，这些物质容易与人体泌尿系统中的钙融合，形成结石。

　　最近天气已经逐渐转热，很多人容易大量出汗，假如水分补充不及时，就会导致尿量减少，尿液浓缩，尿盐沉淀，大大增加结石形成的风险。

　　目前结石已成为常见病和多发病，结石病患者从二三十岁到六七十岁的都有。形成结石的原因也是多种多样的，随着人们生活水平的提高，不健康的生活方式是结石病越来越多的主要原因。

　　哪些人容易得结石？

　　1、既往患过肾结石者，5年内肾结石再发率高达50%。

　　2、久卧病床的老人或老人骨折后，容易使血钙增高，进一步造成尿钙增多，形成肾结石。

　　3、多汗者，人体汗液蒸发过多，使尿液浓缩，容易形成结石，特别是夏季。

　　4、慢性代谢疾病，如高血压、糖尿病、肥胖患者，罹患肾结石的风险较健康人群高。

　　5、疾病因素导致高血钙或高尿钙者，如甲状旁腺功能亢进、痛风、骨折、瘫痪、溶骨性骨肿瘤等，可使尿钙增高，容易形成肾结石。

　　6、尿路梗阻者，因尿液郁积、尿路感染，容易出现肾结石。

　　预防结石怎样饮食？

　　1、大量饮水对所有成分尿石都有防治作用，多饮水使尿液得到稀释，钙离子和草酸根的浓度就会降低，形成不了草酸钙结石。多饮水和饮食疗法可使2/3复发结石病患不再生新结石。

　　2、限量摄入糖类，美国科学家新一项研究结果表明，高糖食品的摄入，可以使患肾结石的机会增加，因此，要注意少吃甜食。

　　3、少吃草酸盐含量高的食物，含草酸盐高的食物有番茄、菠菜、草莓、甜菜、巧克力等，过高的草酸盐摄入也是导致肾结石的主要原因之一。

　　4、少吃豆制品，大豆食品含草酸盐和磷酸盐都高，能同肾脏中的钙融合，形成结石。

　　5、睡前慎喝牛奶，睡眠不好的人，睡前喝杯牛奶有助于睡眠。肾结石患者，睡前就不应喝含钙高的牛奶。

　　常见的结石主要有胆结石、肾结石等。胆结石，是指胆管系统任何部位发生结石的疾病，可分为胆固醇结石、胆色素结石、混合性结石三种。我国曾有大型调查显示，在饮食习惯中，凡蛋白质、脂肪或糖类中任何一类吃得多者，其胆囊结石或胆固醇结石发病率都比较大。

　　肾结石是因为某些原因造成尿中晶体物质的浓度升高，并且抑制晶体液含量下降，尿中晶体呈现出一种饱和的状态而形成的疾病。

　　营养过剩是肾结石的“祸根”

　　常见的结石主要有胆结石、肾结石等。胆结石，是指胆管系统任何部位发生结石的疾病，可分为胆固醇结石、胆色素结石、混合性结石三种。我国曾有大型调查显示，在饮食习惯中，凡蛋白质、脂肪或糖类中任何一类吃得多者，其胆囊结石或胆固醇结石发病率都较高。

　　国外研究发现，发达国家居民偏爱食用动物性蛋白质和脂肪及精糖类食物，他们的肾结石发病率明显偏高。我国居民经常食用菠菜、甜菜、浓茶等，也容易发生。由此可见，肾结石的发生也是“祸从口入”。

　　肾结石“钟情”好食者

　　专家指出，随着我国居民生活水平的提高，蛋白质摄入过多，而尿石症发展过程及流行病学研究均证实，尿石症的形成与蛋白质的摄入有密切的关系，食入过多的动物蛋白，如：猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉等，会增加尿钙、尿酸和尿草酸，且动物蛋白属于酸性食物可导致尿pH值下降，会加重尿酸的沉淀而形成结石。如果曾有尿酸过多的病史，每天需限吃180克以下的高蛋白食物，这包括肉类、干酪、鸡肉和鱼肉。

　　专家提醒说，在日常饮食中，不能因为某种食物好吃、营养价值高就“情有独钟”，必须注意食物的搭配。即使检查出身体缺乏某种营养素需要某种食物来补充时，也不宜经常性大量进食，因为人体的消化、吸收功能是有限的，吸收不了就给“长石头”创造了空间。

　　防肾结石饮食4点建议

　　首先，富含草酸盐的食品，草莓、菠菜、花生和巧克力等，不要一次性大量食用。还应该多吃一些高纤维食物，以帮助降低尿液中钙的含量。其次，减少富含咖啡碱食物的摄入，比如动物内脏等。其实我们平时吃的所有食物中都含有一定的咖啡碱，人体在消化咖啡碱的过程中，会产生尿酸，而当这种尿酸的浓度达到一定程度时，会抵消尿液中其他有助消除结石的物质。

　　再次，少吃动物类蛋白，比如猪牛肉等这些食物能使尿液更加酸性化，同时增加钙草酸盐凝固结晶的危险。但是少吃并不代表要彻底不吃，这样会不利于保持我们身体的能量以及强健肌肉。在烹煮这些肉类时，可以加入扁豆、大豆或豌豆，同时还要注意少放盐，以免盐中的钠会增加尿液中的钙含量。

　　最后，多喝水。也可以喝一些不含咖啡因的饮品，此外，还要注意少喝酒，保持体内水的含量，远离肾结石困扰。

　　防肾结石食疗方

　　1、胡桃仁100g，大米200g，加水煮稀粥饮用。

　　2、向日葵梗心100厘米，剪成3厘米长的小段，水煎服，每日1次，连服1个月。

　　3、荸荠茎30g-60g，煎汤代茶饮。

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