今天这味中药是菜市场很常见的补肾良药，想知道是什么吗？赶紧来听听吧~！
山药（shānyao），相关名：山药、怀山、怀山药、淮山、淮药、淮山药、薯预、薯蓣、薯药、山芋、山藷、山薯、藷薯、玉延、炒山药、焦山药。主产于河南省的温县、武陟、博爱、沁阳等地（旧怀庆府）。湖南、江西、广东、广西等省区亦产。均为栽培品。本品为薯蓣科植物薯蓣DioscoteaoppositaThunb.的干燥根茎。
先来听个故事吧
山药在我国中原地区称“山芋”，或“山遇”。传说一个药农进山采药迷路，正当饥饿难忍，走投无路之时，一位老翁飘然而至，送给他两根山药解饥，从此，药农多日不饿。于是他把山药的奇功妙用以及在山中的奇遇传遍了中原大地。
山药原名为“薯蓣”，据说是因唐代宗名叫李豫，宋英宗名唤赵曙，为避讳谐音，把“薯蓣”改名叫山药，还有淮山药、怀山药、白山药等别名。
听完了故事
来看看都有哪些知识点吧
以下都是纯干货~！
采收加工
冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮和须根，干燥，习称“毛山药片”；或除去外皮，趁鲜切厚片，干燥，称为“山药片”；也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，习称“光山药”。
性状鉴别
毛山药
本品略呈圆柱形，弯曲而稍扁，长15～30cm，直径1.5～6cm。表面黄白色或淡黄色，有纵沟、纵皱纹及须根痕，偶有浅棕色外皮残留。体重，质坚实，不易折断，断面白色，粉性。气微，味淡、微酸，嚼之发黏。
山药片
为不规则的厚片，皱缩不平，切面白色或黄白色，质坚脆，粉性。气微，味淡、微酸。
光山药
呈圆柱形，两端平齐，长9～18cm，直径1.5～3cm。表面光滑，白色或黄白色。
饮片山药
呈类圆形厚片，表面类白色或淡黄白色。质脆，易折断，断面类白色，富粉性。
麸炒山药
形如山药片，切面黄白或微黄色，偶有焦斑，略有焦香气。
性味归经
甘、苦，温。归脾、胃经。
性能特点
本品甘平补虚，归脾、肺、肾经，虽药力平和，但兼涩敛之性。既平补气阴，为治气虚或气阴两虚之佳品。又滋阴益气而生津，为治肾阴虚及消渴所常用。还固精止带，为治肾虚不固之要药。
功效
益气养阴，补脾肺肾，固精止带。
主治病证
(1)脾虚气弱之食少便溏或泄泻。
(2)肺虚或肺肾两虚的喘咳。
(3)肾阴虚证，消渴证。
(4)肾虚遗精、尿频、带下。
用法用量
内服：煎汤，9-30g；或入丸散。健脾止泻宜炒用，补阴宜生用。
使用注意
本品养阴收敛助湿，故湿盛中满者不宜服。
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