以形补形，吃肾补肾？这样的说法到底对不对？

　　以形补形有没有科学依据？

　　以形补形是千百年来人们在自己的日常生活中总结出来的食疗方法，其核心思想就是指用动物的五脏六腑来补养人体相应脏器的虚血。但是，这也不单单是一个经验之谈，有一定的科学道理。

　　因为人和动物的五脏六腑有大致相同的组成和功效。比如人体的某个脏器因为缺少某种元素而生病的话，可以通过食用动物相应的脏器来补充缺少的这个元素，从而达到治病的功能。又比如儿童在生长的时候由于缺钙影响到生长发育，可以用猪骨煲汤来增加钙质。

　　现在的研究也已经证实，在动物的内脏中含有可以治疗人体相应脏器疾病的成分。比如从动物的胰腺中可以提取胰岛素来治疗人体胰岛功能缺乏所导致的糖尿病。又比如从猪的胃中可以提取胃泌素可以治疗萎缩性胃炎等。

　　吃腰子的确可以补肾，但......

　　《日华子本草》中说道，猪腰能补水脏，治耳聋。这也就是说，如果因为肾虚引起耳鸣、耳聋或者腰膝酸软的话，这些人可以多吃一些腰子。

　　但是食疗的效果不会立竿见影。中医食疗讲究百日为期，也就是说一定要吃够足够的时间才能起效。这是因为像这样的食物不像药物那样，它的性味的偏性不是太大，也因此，它作用就会比较平缓。所以，在治疗疾病或者改善我们体质的时候，需要有个日积月累的过程，也就是说，一定要吃够一定的疗程，这个效果才会显著。

　　另外，在食用猪腰时，很多人会选择烧腰子。但是，烧烤不利于健康，而且烧烤吃多了人会腻，不能保证足够的食用量。

　　像腰子这样补肾的食材，和一些补肾的中药搭配起来，它的效果更好。比如说，我们可以做杜仲腰花汤。杜仲可以补肝胃，强筋骨，它和补肾的腰花搭配在一起，可以有更强的补肾作用，越吃肾劲儿越足。

　　还有其它以形补形的食材吗？

　　一部分人由于胆固醇特别高而不敢吃动物肾脏。相对于动物肾脏，还有另外一种以形补形的常见食材，它的补肾功能也非常好。

　　就是核桃。

　　核桃长得像脑子，很多人认为它应该是补脑子才对。的确，核桃有着很好的补脑作用，但是它是通过补肾而起作用的。

　　《黄帝内经·灵枢·海论》中写道，肾藏精，精生髓，髓上通于脑。脑为髓海，那么当一个人肾精充足的时候，他的髓海充足，这个人的记忆力就非常强，思维敏捷。那么当肾精不足的时候，他髓海就不足，记忆力就会下降，反应也会变得迟钝。所以说，核桃有补肾精的作用，它是通过补肾精而起到补脑的作用的。

　　核桃不仅果肉具有补肾作用，并且它的木质分隔也是一味中药，名字叫分心木，有着固涩肾精的作用。在吃核桃补肾精的时候，同时喝分心木泡的水（味道有一点点涩），可以加强补肾的效果。

　　一天吃30克核桃就可以达到很好的补肾效果，相当于五六个核桃的样子。吃多了，会导致每天摄入的油超标。