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糖尿病肾病患者的小“甜”品——鲜奶芋圆

2017-04-19 来源:肾病营养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:由于米面中含有的植物蛋白因为消化吸收率较低,有时候为了保证全天膳食中总蛋白的量不超标,需要用不含蛋白质的淀粉类食物替代部分米面类主食。

  糖尿病肾病患者的食物并不是一味重复的粉丝、粉条,像鲜奶芋圆这样缤纷多彩的食物也能进入我们糖尿病肾病患者的食谱。去除了植物蛋白,添加进牛乳的优质蛋白质,同时满足了能量的摄入,这款鲜奶芋圆不管是作为早餐或是加餐,都是一个不错的选择。

  低蛋白点心示范:

  1.根据自己的喜好,将买回来的红薯、紫薯、芋头洗净削皮,切成块之后上蒸锅蒸熟。

  2.将蒸熟的红薯、紫薯、芋头压成泥。3.在薯泥里面加入木薯淀粉,原料与淀粉的比例为2:1,揉成面团。

  3.将面团揉成小条,切成1厘米左右的小段。

  4.烧开一锅水,将切好的小段搓成圆形放入锅中(如果不要求美观,直接将切好的小段放入锅中煮也可以),煮至浮起来后再煮1~2分钟即可。

  5.将准备的鲜奶倒入装芋圆的碗里,这样一碗美味的小“甜”品就完成啦。

  温馨提示:

  1.如果买不到木薯淀粉,用马铃薯淀粉代替也可以。

  2.薯类本身有淡淡的甜味,如果想要吃更甜一点的话,可以选择在芋圆面团里面加入少许木糖醇。

  3.压泥的时候,可以将红薯、紫薯、芋头分别放入塑料保鲜膜袋中,然后用擀面杖碾压,方便而且碾压地比较细腻。

  4.煮熟的芋圆快速放入冷开水或冰水中过一会儿再捞出,能让芋圆的口感更加Q弹爽滑。

  5.您可以一次多揉一些生面团,切成小段揉成球形后按照食用分量分装在干净的保鲜袋中,放入冰箱冷冻室,可以保存比较久,每次要吃的时候取出直接煮熟即可。

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