如何从饮食上预防高尿酸血症?

　　尿酸是机体嘌呤类化合物分解代谢的最终产物，随大便、尿液排出体外。临床上有很多疾病和药物可以引发高尿酸血症

　　尿酸超过正常值时形成尿酸盐沉积在关节、肾脏等处会出现关节炎症反应，导致痛风及肾脏结石，使肾脏受到损害。尿酸盐在酸性尿液中较难溶解被排泄，只有尿液pH在7左右时溶解度最佳，尿酸才容易从尿中排出。所以治疗高尿酸血症除通过药物减少尿酸生成及排泄增加外，控制饮食也非常重要。

　　多吃蔬菜等碱性食物，限制动物内脏等高嘌呤食物，有利于控制尿酸升高，尤其对于一些常见食物的嘌呤含量需要大家辨了解。

　　食物选择：

　　尿酸是嘌呤代谢产物，所以应做到：

　　完全禁用含嘌呤高的食物，

　　限制含嘌呤中等的食物，

　　多吃含嘌呤少的食物。

　　含嘌呤最多的食物：

　　动物内脏肝、脑、肾、牛羊肚，沙丁鱼籽，浓肉汤，胰脏。

　　含嘌呤较多的食物：

　　扁豆鲤鱼、鳝鱼、鲈鱼、鲈鱼、猪牛羊肉、鹿手、鸭、兔、淡鸡汤、肉汤。

　　含嘌呤较少的食物：

　　四季豆、青豆、菠萝、蘑菇、青鱼鸡、火腿、花生。

　　含嘌呤很少的食物：

　　奶类、蛋类、水果类、茶、海参、果汁饮料、豆浆、蜂蜜大米、富强粉、玉米，以及蔬菜类包括冬瓜、黄瓜、茄子、土豆、白菜、南瓜、芹菜、卷心菜、胡萝卜、山芋、葱头。

　　限制脂肪摄入：

　　因脂肪有阻碍肾脏排泄尿酸的作用，所以应选用含脂肪少的动物性食品及需油少的烹调方法，多吃蔬菜和水果及适量饮碱性矿泉水以便于尿酸盐溶解并排泄。

　　禁酒：

　　尤其是禁饮啤酒。啤酒可使尿酸浓度成倍增高！