黑枣可滋阴补肾 常吃这4道食谱美味又益肾

　　肾是人体五脏之一,中医认为肾与膀胱相表里,主藏精,藏先天之精和后天之精,主发育、生长、生殖。《素问.上古天真论》中写到:“肾者主水,受五脏六腑之精而藏之”,故又称肾为“先天之本”。中医学认为黑色食品的养生保健作用主要是具有“补肾”效果。有着“营养仓库”之称的黑枣便是黑色食物中代表,它可以滋阴补肾,肾虚的患者可以多吃。

　　黑枣可滋阴补肾

　　黑枣性温味甘,富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E,和磷、钙、铁等微量元素,还有各种营养元素,有滋阴补肾,健脾暖肝,补益脾胃的功效。

　　黑枣对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助,所以黑枣被称为“营养仓库”,经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效。

　　黑枣还可以暖肠胃、明目活血、利水解毒,是润泽肌肤、乌须黑发佳品。

　　黑枣补肾食谱推荐

　　黑枣既然有补肾的功效,那么在日常生活中应该怎么比较好?黑枣与鸡肉、猪肉等一起炖、煲都是不错的选择,既美味又益肾。

　　黑枣煲猪尾

　　材料:猪尾300公克,黑枣10个,核桃20公克,姜片8公克,水1500cc,米酒1大匙,盐少许。

　　做法:

　　1、猪尾洗净、切段,放入沸水氽烫去血水,备用。

　　2、黑枣、核桃以冷水冲洗去除杂质,备用。

　　3、取一砂锅,放入作法1的猪尾、水1500cc,以大火煮沸后,转小火续煮约1小时。

　　4、将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中,续以小火煮约半小时,起锅前加盐调味即可。

　　黑枣炖鸡

　　材料:土鸡腿1只,排骨1/2斤,黑枣20个,水6杯,盐2小匙,米酒1杯。

　　做法:

　　1、将土鸡腿洗净切块,排骨洗净用热水氽烫捞起,再用清水洗净备用,黑枣亦洗净沥干备用。

　　2、将所有材料与调味料同时放入碗中,用保鲜膜封口,再放入电锅中蒸(外锅放入2杯水),蒸熟即可食用。

　　黑枣杞菟煲鸡蛋

　　材料:黑枣10颗、枸杞子25克、菟丝子15克；食材鸡蛋1个；调味料冰糖适量。

　　做法:

　　1、锅内放入少许冷水,加入枸杞子、布袋包好的菟丝子、黑枣和鸡蛋煮15分钟。

　　2、将鸡蛋捞起,剥壳,放入汤锅内再煮3分钟。

　　3、水煮滚,依个人喜好加入冰糖即可。

　　黑枣酒蒸鸡

　　材料:鸡,黑枣酒,枸杞,黑木耳,盐,香麻油,姜末,蒜末。

　　做法:

　　1、黑木耳提前泡发,枸杞用温水泡开。鸡洗净切小块,用两汤匙黑枣酒、姜末、蒜末、盐、一汤匙麻油搅拌腌制半个小时。

　　2、把发好的木耳、黑枣和腌制好的鸡混合在一起,撒上枸杞一起上锅蒸,水开后半个小时左右就可以了。