每天换样吃“绿色人参”补肾、美容养颜、减肥、抗疲劳

　　秋葵具有补肾，美容养颜，减肥，降血糖，保护肠胃，抗肿瘤，消除疲劳。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。每天按下面的一个方法煮来吃，保证全家男女老少身体倍棒！更不担心什么隔壁老王或者小鲜肉了。

　　秋葵培根卷

　　材料：秋葵10根，培根5片，胡椒粉、生抽、盐、油适量

　　做法：培根冲洗一下，用适量的生抽和胡椒粉抓匀，腌制一会儿，锅中倒入清水，加适量的盐和油，将洗净的秋葵放入，煮开后，秋葵颜色变深，关火，秋葵捞出放盘中放，腌好的培根对半切，半片卷一根秋葵，用牙签固定好，锅中放少许油，将秋葵培根卷放入，中火煎熟，即可！

　　秋葵炒香干

　　材料：秋葵十个，香干两片，干辣椒适量，蒜适量，盐一茶匙，胡椒半茶匙，白醋一茶匙

　　做法：秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝，蒜切片。锅里放油，炒下锅辣椒段蒜片。倒入秋葵和香干，调入白醋。大火炒均匀。调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒。秋葵完全断生即可。

　　沙拉汁拌秋葵

　　材料：秋葵，芝麻沙拉汁，盐

　　做法：清洗秋葵时，先用少许盐搓一下，去除表面的茸毛，再用小刀将蒂部修正一下；锅中水烧开，加1小勺盐和几滴食用油，放入秋葵汆烫2分钟捞起，浸入冰水中降温；待秋葵冷却后，沥干水份装盘；淋上丘比焙煎芝麻沙拉汁，蘸得满满的，醇香爽脆很好吃！

　　秋葵炒蛋

　　材料：秋葵，鸡蛋，盐

　　做法：秋葵清洗干净，切断，平均厚度05cm左右。横切面的秋葵是星星状。秋葵有胶水状的汁液，所以切断时要小心滑手。发蛋，加入少量盐巴和鸡粉调味，加入少量的油和清水一起发的蛋炒出来比较滑比较松软。油锅烧热，将秋葵快速煸炒一下。盐巴调味，秋葵的味道很清单所以不加入太多的调料，怕盖了原本的味道。秋葵易熟，所以煸炒一下即可，淋入蛋液。快速的翻炒，让蛋液尽量裹住秋葵。蛋液炒熟即可。

　　秋葵炒虾仁

　　材料：秋葵100g，虾仁200g，油、盐、适量

　　做法：准备好材料洗净.秋葵洗净切成颗粒状.虾背部划开（不要切断），去肠线洗净加入盐不断搅拌成胶状然后再洗净（这一步可以让虾口感QQ地），接着加入胡椒粉和少许淀粉（薄薄的一层即可）抓匀待用.烧开水，将腌制过的虾放入烫至变色即可.热锅热油.放入秋葵翻炒变色

　　山药秋葵肉片汤

　　材料：秋葵120g，山药1根，肉片70g，干瑶柱1个，红萝卜半个，姜片、淀粉、油、盐、鱼露、枸杞适量

　　做法：材料备好，干瑶柱要大颗的，先洗一下放少许水泡开.猪肉切薄片，用淀粉，油，鱼露和姜丝拌匀腌制好.锅里放适量水，把山药放下去，大火烧开.途中放几块姜片和瑶柱，泡瑶柱的水也可以倒进去提鲜.中火煲20分钟左右，放入洗干净的枸杞.这时开始切胡萝卜片，秋葵切小段.锅里放胡萝卜煲5-10分钟.汤里的材料煮的差不多好了，放入腌好的肉片，先不要搅拌，汤才不会浑浊，肉片也会很嫩滑.同时也放入秋葵.煮20秒上下再拌开，加少许盐调味就很鲜甜了.一道营养的鲜汤做好了。

　　秋葵汤

　　材料：秋葵200g，油、盐、鸡蛋、枸杞、香油、虾米适量

　　做法：准备好秋葵、鸡蛋和虾米，鸡蛋加盐打散.锅内加水烧开放几滴食用油后下秋葵焯１分钟.取出切成小段.锅内放适量的油放虾米炒一下后放水.煮开.下秋葵.煮开后放打散的鸡蛋.放几粒枸杞和盐关火后放香油

　　秋葵的食用禁忌

　　1.秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食；

　　2.忌用铜、铁器烹饪或盛装秋葵，否则秋葵容易变色，味道与外观都受到影响；

　　3.秋葵含有较多的钾，肾病患者应该烫过再食用，不要过量食用。