相信很多人对草莓都不会抗拒!不过,网路传言指出,富含钙质的牛奶,加上含有草酸的草莓,会形成"草酸钙"造成消化不良甚至结石!专家表示,这种情况容易发生在钙质摄取不足、草酸又摄取太多的人身上。
尿结石又是怎么来的?要看你怎么吃?
草酸钙容易在肠道积聚
草酸是植物中的有机酸,除了草莓含有较多草酸,橘子、柠檬、苹果、葡萄等水果也富含草酸。一般来说,草酸会从尿液排出,草酸钙则是透过粪便排出。
因此,草莓与牛奶一同食用,可能会在肠道中形成不溶解、不被吸收的草酸钙,再经由粪便排出体外,因而可以减少草酸的吸收,使发生草酸钙尿结石的机率下降。
钙质不足+草酸过多,是危险的信号!
那么,草酸钙会导致尿结石的说法到底哪来的?事实上,如果平常饮食不均衡,钙质摄取不足,人体就会释放骨头中的钙质到血液中,造成血钙升高,尿液中的钙质跟着增加。
这时候如果又吃太多高草酸的食物,才容易在尿液中形成草酸钙,堵塞尿路造成尿路结石,常发生在肾脏、输尿管,少数发生在尿道和膀胱。
对于这些食物,大家要矜持
想要安心喝草莓牛奶不结石,首先是平时钙质摄取要充足;牛奶之外,可以补充小鱼干、坚果等食物,一样含有丰富钙质。另外,高草酸食物一次不能吃太多,以草莓来说,一次大约吃8至10颗即可,尤其是曾经结石过的朋友,更要特别节制。
建议喝水量也要充足,每天至少喝2000~3000c.c.的水,有助预防尿结石。
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