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松软微甜可乐排骨帮你开胃消食

2014-10-11 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:松软微甜可乐排骨是一道懒人菜,排骨松软微甜,汤汁浓稠好下饭,具有开胃消食的作用。

  可乐除了当作饮料外,还可以入馔,尤其与肉类、鱼类同烹后,既能软滑肉质、消脂除腻,还可增加菜肴的鲜美之味。这道可乐排骨是一道懒人菜,排骨松软微甜,汤汁浓稠好下饭,具有开胃消食的作用。

  材料:特级肋排(2根,320克)、可乐(1罐,330ml)、西兰花(150克)、红椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣)

  腌料:生抽(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、油(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)

  调料:油(4汤匙)、盐(2汤匙)

  步骤

  1排骨洗净,斩成块,加入腌料抓匀,腌制15分钟。

  2西兰花摘小朵,洗净沥干水;红椒切细丝,姜切片,葱切段,蒜拍扁去衣。

  3烧开半锅水,加入1汤匙盐和1汤匙油,放入西兰花焯至变色,捞起过冷河沥干水。

  4烧热3汤匙油,炒香姜片、葱段和蒜粒,放入排骨开大火翻炒至变色。

  5倒入可乐,直至没过排骨,然后搅拌均匀。

  6加盖开大火煮沸,改小火焖煮15分钟,煮至汤汁浓稠,加入1/4汤匙盐调味。

  7在盘边摆入西兰花,盛入可乐排骨,洒入红椒丝,即可上桌。

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