甜美体验：香港甜品之旅

　　在网上搜索香港甜品，半秒钟就找到超过400万个结果，其中有不少是详细的自由行美食攻略。今天就来介绍下香港几个比较有名的甜品店。

　　许留山

　　许留山是香港著名的甜品店，是香港人许留山创办于20世纪60年代，开始以清热袪湿的特种龟苓膏及各款凉茶起家。直至90年代，凭独创的芒果西米捞而奠定港式鲜果甜品店的专有地位。时至今日发展到有40间分店，更成为全球观光旅客访港必到的甜品名店。

　　许留山的招牌甜品：鲜什果芒果布甸、芒果捞野、木瓜椰汁雪蛤膏、椰汁雪蛤官燕捞等。

　　芒果是许留山的招牌水果，因此也成了众多甜品的创意之源，小小的芒果被切成块、打成汁，以水果捞、糯米糍、捞球、布甸等各种姿态呈现。其中“芒果捞球”是许留山独家创制的特色配料，混合椰奶、新鲜芒果果肉等原料，采用特制方法加工而成，外形酷似冰淇淋，却不含奶油成分，口味清甜冰爽，怕胖的女生都可以尽情享受这其中的美妙滋味。

　　欲享上述特色之首选产品莫过于“芒之恋”，集合芒果糯米糍、多芒小丸子和多芒亮晶晶三款人气产品，再配搭秘制芒果捞球、新鲜芒果肉和芒果汁，一款产品，尽享多种招牌特色，两人分享最甜蜜，一人独占更满足！

　　满记甜品

　　满记甜品是一间在香港颇受年轻一代爱戴的甜品集团，最早的第一间店是设于西贡区一间以家庭式糖水店为主打贩卖的店家，后来发展到现在已经成为连锁式甜品店的龙头了。目前在香港境内就约有20间左右的分店，遍布香港、九龙、新界及离岛等地区现在更有超越跨国际的分店于东南亚等地营运，光是在印度尼西亚就超过了30余间的特许专卖店可以说是非常有策略性发展及国际观的甜品品牌，所以来到香港绝对可不能错过满记。

　　满记的驻点在香港各个景点及卖场，都可见其身影。他们家的甜品，都是纯手工新鲜制造的，再由中央厨房统一配送。所以糕点类的部份，就是以盒装方式直接供应给顾客。

　　满记招牌甜品：班戟、糖不甩、椰汁紫米软糕等。

　　满记甜品中蛮特别的一项甜品叫做班戟，除了香蕉、芒果比较普通的口味外，其实他们的正招牌是榴莲口味。班戟入口之后的口感，非常的滑顺清香，弹牙爽品的外皮搭配雪白的鲜奶油还带着浓浓的香蕉水果香，真的不亏是高人气的招牌甜品。

　　糖不甩，第一次听到糖不甩这个名称的时候，实在很难让人跟它的甜品照片连想在一起，其实它就是内地俗称的汤圆或元宵，搭配上糖浆、花生碎和芝麻一起食用的甜品而糖不甩的意思是指黏上糖而甩不掉，而且也不会互相黏在一起。

　　大良八记

　　没华丽装修，坚持传统口味的食糊专家大良八记在香港有14年历史，卖的都是传统糖水，多年来只卖18款味道，不加不减，专心一意。

　　大良八记招牌甜品：椰子糊、芝麻糊、核桃糊、炖鲜奶、杏仁糊、炖奶、姜汁撞奶等。

　　最出名的有香滑的芝麻糊、合桃糊、杏仁糊还有反传统的椰子糊，椰味香，确是甜品中的极品。但椰子糊这款甜品并非日日有得卖，想吃的话，就要等到星期日。糊品甚受欢迎，主要是因为选料够严谨，例如核桃，一定要选云南山区一级的出品，难怪日卖过千碗。

　　杏花楼（香港）

　　杏花楼的由来可追溯至20年代的广州，约于90年代引入香港，因选用上等食材与烹调精巧的甜品驰名。店家糖水的烹调技法，继承了广东人精于养身的方法，受到不少女性喜爱。为了满足顾客多元化的选择，杏花楼更制作多款饭面美食，使客人除了享受到美味的甜品外，更可品尝精心调理的美食，一举两得。

　　店里的特色当然是西米皮芝麻汤圆，因为是西米皮的关系，皮晶莹剔透，不但不油腻，而且爽滑可口。芝麻很香一咬开就闻到芝麻香。

　　港澳义顺牛奶公司

　　义顺牛奶公司，最出名的就是双皮奶、木瓜鲜奶和咖央吐司。义顺在香港已有十多年历史，其老店在澳门也是街知巷闻。

　　镇店之宝全是鲜奶类，招牌甜品双皮炖鲜奶百分百用全脂奶制造，面层薄皮更是精华所在，先来一口香浓的鲜奶质感，吃下去即嫩滑无比。