据RecordJapan网站报道,日本人最爱吃的鸡蛋料理有生鸡蛋酱油饭、半熟的煎蛋、蛋包饭等等,但是有专家称,想要摄取营养煮鸡蛋最为理想,半熟鸡蛋或者生鸡蛋会导致白发、秃头。
台湾国泰医院的营养师张斯兰介绍称,鸡蛋料理的加工过程越复杂就越没有营养。像台湾人爱吃的茶叶蛋属于煮蛋,但是加工时间长,而且配料之一的茶叶中含有有机碱,会使鸡蛋的蛋白质变性,妨碍营养的吸收。而料理简单的荷包蛋或者咸蛋,前者用油过多导致油腻,后者含盐量过高不利于健康。
鸡蛋营养最能被完全吸收的料理法是水煮,既能有效吸收营养,又能排除不必要的养分可谓最合理。也有人爱吃半熟的煮蛋,但张斯兰介绍半熟的蛋白中含有破坏生物素的物质,生物素是抑制白发、秃发的物质,长期吃半熟或者生鸡蛋的话就会导致生物素缺乏,最终导致白发、秃发。
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健客价: ¥681、生发片:滋补肝肾,益气养血,生发乌发。用于肝肾不足、气血亏虚所致的头发早白、脱落。 2、复方斯亚旦生发酊:育发,润发,固发。用于秃发,斑秃,脂溢性脱发及其它不明原因的脱发。
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健客价: ¥99氨基酸类药,用于产后或病后的继发性脱发症、慢性肝炎的辅助治疗。
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健客价: ¥4.5滋阴,养血,祛风,活络,止痒,除油脂。用于脂溢性脱发,头皮瘙痒,落屑,油脂分泌过多症。
健客价: ¥38养血祛风,益肾填精。用于血虚风盛,肾精不足所致的脱发,症见毛发松动或呈稀疏状脱落、毛发干燥或油腻、头皮瘙痒;斑秃、全秃、脱脂性脱发与病后、产后脱发见上述证候者。
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