1958年8月，世界上第一袋方便面在日本问世。经过半个多世纪的发展，方便快捷、口味多变、价格低廉的方便面已风靡全球。英国《独立日报》称方便面改变了世界，日本人认为这是20世纪最伟大的发明之一。但当越来越多的人喜欢上方便面，并经常用它代替三餐，它的健康危害也随之浮出水面。近日，英国《每日邮报》刊登的一项最新研究称，常吃方便面会增加患心脏病、糖尿病和中风风险，而这已不是对方便面的首次“控诉”。越来越多的研究证实，方便面有害健康，让人“又爱又恨”。
谈起人们对方便面的喜爱程度，以下数据足以说明问题。来自世界方便面协会的数据显示，2011年，全球消费方便面982亿包。其中，中国消费424.7亿包，占全球43.2%，排名第一，印度尼西亚以145.3亿包排在第二，日本消耗55.1亿包排在第三。之后是越南（49亿）、美国（40.3亿）和韩国（35.9亿）。2012年，全球方便面消费量比2011年增加了2.7%，达到1014亿包，首次突破1000亿包，相当于60亿人每人每月至少吃一次方便面。中国（440亿）、印度尼西亚（141亿）和日本（54亿）的消费量依然排在前三。
为何方便面如此受青睐？记者采访了很多上班族和大学生后总结出4点，一是购买方便，吃起来更方便，只要花上两三分钟即可吃到嘴里；二是食用方法简单；三是品种多样，即使口味刁钻，也能找到自己喜欢的一款，而且有汤有面，饱腹感强；四是价格便宜，可以节约生活成本。
尽管方便面给大家带来了便利，但确实很多人担心吃了不健康，主要表现在两方面：一是高油。记者看某品牌一款红烧牛肉味油炸方便面的食品标签后发现，一包129克的方便面，105克的面饼中含有20克脂肪，24克的调料包中含有11.7克脂肪。就此我们请教了专家，上海华东医院主任营养师陈霞飞指出，这里写的脂肪其实就是油脂，也就是说，连汤带面地吃一袋方便面会吃进31.7克的油脂。而中国居民膳食指南推荐，每人每天烹调用油应该控制在25~30克，可以说，吃完一包方便面，一天的用油量就超标了。二是高盐。方便面的面饼和料包中的含盐量加起来是标准量（每人每天不超6克）的1.8倍，钠的摄入量远远超标。仅这两点，就足以给健康带来威胁，这也是方便面受到质疑的主要原因。为此，本报综合各项研究总结出方便面的5个危害。
导致高血压、心脏病等。英国《每日邮报》刊登的这项最新研究发现，每周吃两袋或两袋以上方便面的人，会给健康造成隐患，容易导致心血管、肾脏及代谢系统异常，尤其是高血压、心脏病、中风、糖尿病等，而女性更容易中招。
引起肥胖。中国农业大学食品学院副教授范志红指出，由于方便面是主食，常吃必然导致碳水化合物和脂肪摄入过多，从而导致肥胖，引起糖尿病、高血脂等与肥胖相关的疾病发生。
造成营养不良。据有关营养学家调查证实，长期吃方便面的人当中，60%的人营养不良，54%的人患有缺铁性贫血，23%的人患有核黄素缺乏症，16%的人缺锌，2%的人因缺乏维生素A而患各种眼病。
影响骨骼发育。一包方便面中含有20多种添加剂，其中磷酸盐较常见。欧洲食品安全局评估称，人体摄入磷酸盐过多，会使体内的钙无法充分利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。
早衰。为了延长保存期，方便面需要油炸，炸后的油脂经过氧化会产生过氧化脂质，它不但使食物品质降低，还易加速人体衰老。因此，发现面饼变色或有哈喇味，就不要吃了。
由此可见，方便面不健康的说法是有科学依据的。但作为应急食品，不让大家吃也不可能。专家提醒，如果讲究方法，方便面也可以吃得比较健康。
尽量煮着吃。美国波士顿马萨诸塞州综合医院胃肠专家布莱登实验发现，与新鲜面条比，人体更难消化方便面，这与其中添加的化学物质有关。因此建议，方便面尽量煮着吃，煮过的面条更易吸收水分，有利肠胃消化。
倒掉第一次泡面的水。陈霞飞表示，如果担心面饼里的油太多，可以先用热水把面饼泡一遍，再把水倒掉。
酱料放一半。如果把方便面里的调味包全部加到一袋面里，很容易盐分超标。陈霞飞指出，一包面下锅，最好除蔬菜包外，所有酱包、粉包最多加一半，能少放就少放。
搭配青菜、鸡蛋吃。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生说，方便面中的蛋白质、维生素含量较少，吃的时候可加些蔬菜，如菠菜、西红柿等，再加个鸡蛋或豆制品，营养就全面了。
火腿肠不是好搭档。不知何时起，火腿肠成了方便面的好搭档。但范志红提醒，这种搭配更伤健康。这两者盐和油都比较高，如果混在一起吃，身体所摄入的盐会严重过量，经常吃则容易导致感冒、血压升高，加快骨钙丢失。
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健客价： ￥41．本品主要用于儿童及成年人青霉素等β-内酰胺类过敏或耐药患者治疗下列感染时用：溶血性链球菌、肺炎链球菌等所致的急性扁桃体炎、急性咽炎、鼻窦炎；溶血性链球菌所致猩红热、蜂窝织炎；白喉及白喉带菌者；气性坏疽、炭疽、破伤风；放线菌病；梅毒；李斯特菌病等。 2．肺炎支原体肺炎。 3．肺炎衣原体肺炎。 4．衣原体属、支原体属所致泌尿生殖系感染。 5.沙眼衣原体结膜炎。 6．厌氧菌所致的口腔感
健客价： ￥7温补心肾，益气助阳，活血通脉。用于治疗心肾阳虚，心脉瘀阻引起的慢性心功能不全；窦房结功能不全引起的心动过缓、病窦综合症及缺血性心脏病引起的心绞痛及心电图缺血性改变。
健客价： ￥791.房性心律失常(心房扑动、心房纤颤转律和转律后窦性心律的维持)。 2.结性心律失常。 3.室性心律失常(治疗危及生命的室性期前收缩和室性心动过速以及室性心律过速或心室纤颤的预防)。 4.伴W-P-W综合征的心律失常。 依据其药理学特点，胺碘酮适用于上述心律失常，尤其合并器质性心脏病的患者(冠状动脉供血不足及心力衰竭)。
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