得了哮喘真的就与美味无缘了吗?从营养学专家那里得知,原来哮喘患者也可以“量身定做”自己的美食。
□解放军总医院营养科教授薛长勇/副主任医师张荣欣
哮喘是秋冬季节的常见病。发病严重时,咳喘不停,彻夜难眠,最使人痛苦。除了使用祛痰、平喘、止咳的药物外,饮食上的防治也很重要。哮喘患者的饮食必须针对自身特点“量身定做”。
特点1:蛋白质和能量的消耗量大
定做:为了补偿蛋白质和增强抵抗力,应特别注意多吃一些营养价值高的蛋白质食物,如牛奶、瘦肉、家禽、河鱼等。大豆及其制品,如豆浆、豆腐脑、豆腐等,对哮喘患者也很有益。
特点2:机体抵抗力较低
定做:补充增强机体免疫功能的各种维生素,对预防感冒和治疗哮喘有重要意义。如维生素C和维生素A。维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中,如苦瓜、青菜、白菜、韭菜、菠菜、西红柿、柑橘、红果、柚子、草莓和橙等。苜蓿、苋菜、刺梨、沙棘、猕猴桃和酸枣等蔬菜和水果含维生素C尤其丰富。动物性食物中仅肝脏和肾脏含有少量维生素C,肉、鱼、禽、蛋和牛奶等食品中含量较少。此外,也可补充一些维生素C片剂。
富含维生素A的主要食物有:动物的肝脏、鱼肝油、鱼卵、全奶、奶粉、奶油、蛋类。在许多植物性食物中含有类胡萝卜素,它可以在人体内转化为维生素A。富含类胡萝卜素的食物有深绿色或红黄色的蔬菜和水果,如菠菜、韭菜、油菜、胡萝卜、小白菜、空心菜、香菜、荠菜、金花菜、莴苣、豌豆苗、杏、柿子及茶叶等。
特点3:气喘、咳嗽、咳痰
定做:百合、木耳、花生、丝瓜、竹笋、芦笋、萝卜、鲜莲子、藕、柑桔、柚、橙、核桃、梨、蜂蜜、海带等食物,对祛痰、平喘、止咳、润肺有一定作用,可以作为辅助防治食品。肥肉、海鱼、虾蟹等油腻海腥食品,有助湿、生痰、动火的作用,容易引起哮喘或使病情加重,因此要禁忌。
特点4:呼吸道敏感性高
定做:不要吃刺激性强和过冷、过热的食物,如烟、酒、茶、葱、蒜、胡椒、辣椒等,这些食物都会刺激呼吸道使病情加重。
特点5:大多属脾肺肾虚
定做:食疗方补脾肺肾。
山药炖羊肉汤
原料:羊肉500克,山药150克,葱、姜、精盐各适量。
制法:将羊肉剔去筋膜,洗净,略划几刀,入沸水锅内焯去血水。葱、姜洗净,拍破待用。山药用水润透后切成片,与羊肉一起置于锅中,注入适量羊肉汤,先用武火烧沸后撇去浮沫,再用文火炖至熟烂,捞出羊肉晾凉,切成片,装碗中。加精盐,连同山药一起倒入碗内即可。吃羊肉、山药,饮汤,分2~3日温热服。
功效:补虚损,温肾阳,健脾胃,益精气。适用于支气管哮喘脾胃阳虚型,症见面青肢冷、形瘦神疲、呼长吸短、心悸汗出、咳痰稀薄、食欲不振、大便稀、舌淡、苔薄白等。
山药甘蔗羹
原料:鲜山药250克,甘蔗汁200毫升。
制法:山药洗净,去皮,蒸熟,捣成泥状,倒入甘蔗汁调匀,炖熟服。每日1~2次。
功效:健脾补肺,清热止咳。适用于老年性哮喘,症见体瘦、抵抗力弱,咳喘严重时彻夜难眠等。
平喘,祛痰,镇静,止咳。用于支气管哮喘,慢性气管炎。
健客价: ¥15平喘,祛痰,镇静,止咳。用于支气管哮喘,慢性气管炎。
健客价: ¥16信必可都保:1.哮喘:本品适用于需要联合应用吸入皮质激素和长效β2一受体激动剂的哮喘病人的常规治疗,吸入皮质激素和“按需”使用短效β2一受体激动剂不能很好地控制症状的患者,或应用吸入皮质激素和长效β2一受体激动剂,症状已得到良好控制的患者。 2.慢性阻塞性肺病(COPD):针对患有COPD(FEV1≤预计正常值的50%)和伴有病情反复发作恶化的患者进行对症治疗,这些患者尽管长期规范的使用长效的
健客价: ¥698益气固表、健脾补肾。用于脾虚痰盛、肾气不固所致的咳嗽、痰多、喘息气促、动则喘剧,慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘见上述症候者。
健客价: ¥12丙酸氟替卡松鼻喷雾剂:本品用于预防和治疗季节性过敏性鼻炎(包括枯草热)和常年性过敏性鼻炎。 沙美特罗替卡松粉吸入剂:舒利迭以联合用药形式,用于可逆性阻塞性气道疾病的常规治疗,包括成人和儿童哮喘。
健客价: ¥362益气固表、健脾补肾。用于脾虚痰盛、肾气不固所致的咳嗽、痰多、喘息气促、动则喘剧,慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘见上述候者。
健客价: ¥28益气固表、健脾补肾。用于脾虚痰盛、肾气不固所致的咳嗽、痰多、喘息气促、动则喘剧,慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘见上述候者。
健客价: ¥14沙美特罗替卡松粉吸入剂:舒利迭以联合用药形式,用于可逆性阻塞性气道疾病的常规治疗,包括成人和儿童哮喘。 孟鲁司特钠片:本品适用于15岁及15岁以上成人哮喘的预防和长期治疗,包括预防白天和夜间的哮喘症状,治疗对阿司匹林敏感的哮喘患者以及预防运动诱发的支气管收缩。 本品适用于减轻过敏性鼻炎引起的症状(15岁及15岁以上成人的季节性过敏性鼻炎和常年性过敏性鼻炎)。
健客价: ¥462宣肺平喘,化痰止咳,养阴敛肺。用于咳嗽气喘,阴虚痰阻证,表现为久病咳喘,干咳痰少。慢性支气管炎及哮喘见以上证候者。
健客价: ¥8.5止咳、定喘。用于慢性支气管炎,老年性支气管炎。
健客价: ¥28宣肺化痰,止咳平喘。用于痰浊壅肺、肺气失宣所致的咳嗽、气喘、痰多、胸闷;慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿见上述证候者。
健客价: ¥36益气固表,健脾补肾。用于脾虚痰盛、肾气不固所致的咳嗽、痰多、喘息气促、动则喘剧;慢性支气管炎见上述证候者。
健客价: ¥23止咳定喘。用于咳嗽、气喘、支气管炎。
健客价: ¥98滋阴壮阳,扶正固本。提高免疫能力,促进病体康复。用于老年慢性支气管炎及各种体虚症。
健客价: ¥11.9宣通肺气,止咳平喘。用于支气管炎咳喘,老年痰喘。
健客价: ¥12滋阴壮阳,扶正固本。提高免疫能力,促进病体康复。用于老年慢性支气管炎及各种体虚症。
健客价: ¥12清热解毒,宣肺化痰,用于热邪犯于肺卫所致发热、汗出、微恶风寒、咳嗽、痰黄,或兼喘息、口干而渴。
健客价: ¥30温肺化饮,止咳平喘。主治外感风寒,痰湿阻肺,症见咳嗽痰多, 喘息胸闷气短等。
健客价: ¥35清热解毒,宣肺化痰,用于热邪犯于肺卫所致发热、汗出、微恶风寒、咳嗽、痰黄,或兼喘息、口干而渴。
健客价: ¥35益气固表,健脾补肾。用于脾虚痰盛、肾气不固所致的咳嗽、痰多、喘息气促、动则喘剧;慢性支气管炎见上述证候者。 益气固表,健脾补肾。用于脾虚痰盛、肾气不固所致的咳嗽、痰多、喘息气促、动则喘剧;慢性支气管炎
健客价: ¥14.5益气固表,健脾补肾。用于脾虚痰盛、肾气不固所致的咳嗽、痰多、喘息气促、动则喘剧;慢性支气管炎见上述证候者。
健客价: ¥13清热解毒,宣肺止咳,化痰平喘。用于感冒,支气管炎,喘息性支气管炎 ,支气管肺炎属痰热壅肺症者。
健客价: ¥28滋阴壮阳,扶正固本。提高免疫能力,促进病体康复,用于老年慢性支气管炎及各种体虚症。
健客价: ¥12宣肺、清热,止咳、祛痰、平喘。用于上呼吸道感染,气管炎,肺炎,咳嗽等。
健客价: ¥15