机场内的旅行 全球最佳14间机场餐厅

　　在以往的印象中，机场内的餐厅总是单调而乏味，用来填饱肚子可以，却谈不上享受美食。而现在，全球的美食大师们正在逐渐把机场作为他们新的美食阵地，全球知名的明星大厨、时尚雅致的餐厅设计、创新与当地风味的融合、甚至还有了获得米其林评星的机场餐厅。今天我们带你去全球最佳的这14间机场餐厅，如果你在匆匆旅途中刚好路过，记得也要去享受美食的快乐。

　　PortaGaig

　　PortaGaig位于修葺一新的巴塞罗那ElPrat机场(ElPratdelLlobregat)，该餐厅是巴塞罗那米其林星级餐厅RestaurantGaig的分店，菜品都是由老板兼大厨CarlesGaig精心准备的。客人坐在极简主义风格装饰的时尚就餐区域里，可以一边享用加泰罗尼亚风味的美食，比如，慢炖牛肉，土豆荷包蛋等，一边透过全景玻璃窗欣赏飞机起降。值得推荐的是，PortaGaig的烤鸡、小牛肉和炸丸子都是米其林星级水平的菜品。地址：巴塞罗那ElPrat机场1号航站楼+34932596210

　　阿鸿小吃

　　位于香港国际机场的阿鸿小吃，原本只是香港北角路边的潮州菜小店，凭借潮州的滷水鹅片、豆腐及外国罕见的动物内脏如鸭舌及猪肠等作材料，而且售价只需6.5美元至20美元(约50元至155元)不等，连续5年成为《米其林饮食香港澳门指南》一星级荣誉食肆，美食评论家和电视名人蔡澜亦是阿鸿小吃的粉丝之一。地址：香港国际机场2号航站楼+85231979332

　　Altitude

　　作为机场美食餐厅，Altitude盛名远播，贵为米其林星级餐厅的它自2008年底开店以来就好评如潮。餐厅风景别致，其中一侧是玻璃窗，可以目睹壮观奇妙的景色横跨机场直至Jura山脉。餐厅主打精致复杂的法国菜，同时也包罗了几乎全球的菜谱，从意大利菜到各式亚洲菜式都能寻到踪影，天南海北来的人都能大饱口福。商业午餐菜单每两周更换一次，而菜单则是每季更新一次。经典的菜式有焦糖布丁配青苹果，羊肚菌水饺佐鹅肝酱，布列塔尼独有的黄油炸鱼，以及生牛肉片等。地址：日内瓦机场+41228174609

　　PrimeTavern

　　PrimeTavern牛排餐厅的主厨迈克尔·洛莫纳科(MichaelLomonaco)是赫赫有名的红屋牛排(PorterHouse)的主厨。红屋牛排位于中央公园对面的时代华纳中心，以上乘的服务而闻名。这位明星主厨帮助PrimeTavern培训厨师并且制定菜单，甚至在一些特殊时刻还会亲临此地烹制牛排。所以，在这里享受到与红屋牛排相当的服务品质、红酒种类乃至体验相同的牛排口感，并不足为奇。除了牛排，素食者也能吃到祖传的西红柿沙拉和黄瓜凉汤。龙虾卷是食客们的最爱，更有布鲁克林啤酒厂的酿酒大师GarrettOliver所精心挑选的啤酒酒单。地址：纽约拉瓜迪亚机场D号航站楼+18665083558

　　TopAir

　　TopAir餐厅是欧洲唯一一家具有米其林星级的机场餐厅，由大厨MarcoAkuzun领导。TopAir具有典型的欧式风格，菜肴精美。艺术性的呈现，芳香扑鼻，餐前小吃等等，都为这家餐厅增色不少。对于时间较充裕的旅客，这家餐厅还推出了七道菜的套餐，价格为132欧元(183美元，约合1145元人民币)。地址：德国斯图加特机场1号航站楼+497119482137

　　Perfectionists'Cafe

　　英国伦敦希思罗机场全新的2号航站楼刚投入运营1个月的时间，机场内的两家餐厅ThePerfectionists'Cafe和TheGorgeousKitchen就被CNN评为了全球最佳机场餐厅。ThePerfectionists'Cafe的创始人就是鼎鼎大名的英国NO.1米其林餐厅“TheFatDuck”的主厨HestonBlumenthal。ThePerfectionists'Cafe主打经典的英式菜肴，同时也提供意大利那不勒斯披萨和汉堡。英式食物在HestonBlumenthal的手中变出了新花样，利用物理学知识来决定最佳的面包尺寸和质感结构。餐厅里建有建有真正的火炉烤制披萨，这在机场实在是很罕见。地址：伦敦希斯罗机场2号航站楼

　　TheGorgeousKitchen

　　由4位英国女性名厨(包括伦敦PontSt餐厅的SophieMichell、《IntheMoodforFood》的作者JoPratt等)创办的TheGorgeousKitchen主打由英国本土种植的食材烹制的健康轻食，招牌菜包括面拖烤西班牙辣香肠，甜玉米，大虾芫荽油煎饼。从点菜到上菜不会超过15分钟，就算时间紧迫，也可以享受一顿地道的英式美食。地址：伦敦希斯罗机场2号航站楼

　　Airbr?uBrauhaus

　　德国慕尼黑机场的Airbr?u啤酒坊，是欧洲唯一设有自家酿酒工场的机场餐厅，也是世界第一家在机场启用“啤酒花园”的餐厅。在Airbr?u，你可以订购10公升啤酒，然后在露天啤酒花园和连接的巴伐利亚风格餐厅办一个小型派对，品尝烤鸭，猪脚和腌制肉类等。餐厅的啤酒则利用哈勒道地区(Hallertauregion)当地的啤酒花酿造而成，符合1513年关于纯度的法令标准。他们的菜单上最有趣的是“HangMansLunch”，付95欧分，你就会得到一杯水、一个面包卷和一根香烟。此外，Airbr?u啤酒坊还将定期举办啤酒酿造之旅，爱喝啤酒的旅客们可以关注一下。地址：慕尼黑机场1号航站楼3层+498997593111

　　BocconeTrattoria

　　多伦多皮尔逊国际机场有3间上榜餐厅，成为名副其实的机场美食天堂。BocconeTrattoria由加拿大名厨兼餐厅主人马西莫·卡普拉(MassimoCapra)开办，他也是多伦多Mistura和Sopra餐厅的大厨兼合伙人。餐厅全方位提供意大利风格的菜肴，包括意大利面，披萨和酒品等。卡普拉大厨经常待在餐厅里，确保十分钟之内上菜。地址：多伦多皮尔逊国际机场1号航站楼2层+14167760492

　　CatCora'sKitchen

　　凯特?克拉(CatCora)这个名字对于亚洲朋友来说可能很陌生，但在地球另一端美国，她却是无人不晓的人气女主厨、也是首位荣登美国厨师协会厨艺名人堂的女厨师！除了在加州科斯塔梅萨山的南海岸广场开设CatCora'sQue餐厅外，她分别于旧金山国际机场、休斯敦国际机场及盐湖城国际机场设立CatCora'sKitchen餐厅。这家餐厅供应创新性的加利福尼亚菜肴，使用有机的应季食材。小盘装的菜式有盐烤甜菜，龙虾芝士通心粉，或是海鲜三部曲(牡蛎，虾和蟹肉饼)。鸡尾酒则非常有创意，有加了辣椒的龙舌兰酒，还有抗衰老果汁等。地址：旧金山国际机场2号航站楼+16508219288

　　BocconeTrattoria

　　多伦多皮尔逊国际机场有3间上榜餐厅，成为名副其实的机场美食天堂。BocconeTrattoria由加拿大名厨兼餐厅主人马西莫·卡普拉(MassimoCapra)开办，他也是多伦多Mistura和Sopra餐厅的大厨兼合伙人。餐厅全方位提供意大利风格的菜肴，包括意大利面，披萨和酒品等。卡普拉大厨经常待在餐厅里，确保十分钟之内上菜。地址：多伦多皮尔逊国际机场1号航站楼2层+14167760492

　　AsianKitchenbySusurLee

　　SusurLee李国纬，来自多伦多的传奇厨师。17岁起于香港半岛酒店西餐部做学徒，20岁移民加拿大，先后任多家餐厅的行政总厨。29岁因创办Lotus餐厅而名声大噪，39岁赴新加坡成为同乐轩总厨及顾问，被美国饮食权威月刊《FOOD&WINE》评为“世界十大最受欢迎的厨师之一”。他于多伦多皮尔逊国际机场开设的这家新餐厅将会展示出Lee在法式和中式菜肴方面的功力。地址：多伦多皮尔逊国际机场1号航站楼

　　ink.sack

　　ink.sack是“顶级大厨”比赛冠军得主MichaelVoltaggio于洛杉矶机场开设的三明治速食店，在这里你可以吃到和Melrose上的那家总店完全一样美味的TBIT三明治；表皮脆而硬的法式长棍面包里面填满了冷炸鸡，西班牙腌肉等，还有夹了猪肉的越南法式面包，起价约为7美元(约合43元人民币)，你可以选择在这里边吃美食边观看行色匆匆的行人，也可以买一份带到飞机上继续享用。地址：洛杉矶机场汤姆·布莱德利国际航站楼+1(310)258-9587

　　Twist

　　加拿大著名厨师，烹调节目主持人，烹调作家RogerMooking携他的北美古烹调法在多伦多皮尔逊国际机场开设了这家名为“twist”的餐厅。餐厅供应取材于当地的北美风格的爽心美食，招牌菜有与餐厅同名的“twist”，即薰衣草蜂蜜烤饼，豌豆粉培根，烤考尼什鸡配以摩洛哥香料，还有烧焦的柠檬配芝麻菜。地址：多伦多皮尔逊国际机场