中医提醒：苦瓜性味苦寒 食用有禁忌

　　苦瓜，又称癞瓜、凉瓜，别名锦荔枝，是夏季用来清暑去热的蔬菜，为葫芦科一年生草本植物，苦瓜以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。苦瓜是夏日首选消暑清热类蔬菜，堪称清暑泻火第一蔬。

　　苦瓜的中医功效：

　　苦瓜有降邪热、解疲乏、清心明日、益气壮阳之功效。在炎热夏季，儿童常会生出痱子，用苦瓜煮水擦洗，有清热、止痒、祛痱的功效。

　　苦瓜能刺激人的味觉神经，使人增进食欲，还可加快胃肠运动，有助消化。

　　苦瓜有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，具有使过剩的糖分转化为热量的作用，能改善休内的脂肪平衡。糖尿病患者若将苦瓜随茶同饮，效果奇佳。

　　苦瓜能提高人体免疫功能，可防癌。

　　中医提醒：苦瓜性味苦寒，食用时须注意以下事项：

　　1.《滇南本草》言：“脾胃虚寒者，食之令人吐泻腹痛”，故脾胃虚寒或体质虚弱者应少食或忌食。

　　2.儿童的肠胃功能较弱，也不宜多食，以免损伤脾胃。

　　3.苦瓜含有一种叫“多肽-P”类似胰岛素的物质，具有降糖作用，患有低血糖的人群不宜长期大量食用苦瓜。

　　4.苦瓜含有奎宁，奎宁具有刺激子宫收缩，引起流产的副作用，孕妇应慎食，在妊娠早期应禁食。妇女月经期、产褥期也不宜多食。

　　5.苦瓜中含有草酸，不宜与含钙丰富的牛奶、豆腐、深海鱼类等同食，否则易形成草酸钙，不能被人体吸收，或易形成结石。

　　6.苦瓜味苦，苦味食物不宜过量，过量可伤胃、败胃，易引起恶心、呕吐等。

　　7.苦瓜切好后在沸水中略为浸泡，可以除去部分草酸也可减轻其苦味，不善苦味食物者可以采用此法。

　　8.苦瓜子如为苦味者，食后可引起中毒，故苦瓜子带苦味的不能食用。