当心！“超龄”厨具危害你的健康

　　筷子，碗，洗碗布等等这些每天都会用到的厨具，会成为你的健康杀手，它们直接接触你的皮肤、身体，如果不及时杀毒、定期更换的话，细菌将入侵你的身体，导致疾病出现。

　　竹木制筷子应半年一换

　　取材天然的竹木餐具无毒，深受消费者喜爱，但这样的筷子容易滋生细菌，如果不注意消毒，可能引发肠道疾病。竹木餐具的使用寿命是半年到一年，家用筷子最好每周消毒一次。因为竹木筷子用久了末端颜色会变深，有的家庭用筷子煎炸食物，筷子头也会碳化变黑，这样的筷子强度已经变差了，容易发霉、掉渣、藏污纳垢。有些“漆筷”中含有铅、铬等重金属，经煎炸后，甚至还有重金属中毒和致癌的风险。因此，筷子一旦开裂、变形、变色，就不应再用了。而且在洗筷子时，无论用哪种方法洗，只要在洗净筷子上的油污后，用流水冲洗筷子，都能将碗筷洗干净。如果洗完之后，用手碰触或用抹布擦，碗筷都会被污染。因此，冲洗碗筷时一定要用流水，用一个容器里的水洗多个碗筷，是洗不干净的。

　　洗碗布一个月换一次

　　潮湿的环境很容易让空气中的浮尘、细菌等落在洗碗布上，滋生新的细菌；洗碗布上本身存留的污渍也是一个细菌源头。有调查显示，用肥皂或洗洁精清洗过的洗碗布，20%的细菌仍会存留，而经过6个小时的放置，细菌数又会增加一倍。特别是夏天，部分清洁不够的洗碗布更会滋生大量细菌，让餐具在洗涤过程中因为与洗碗布接触而“交叉感染”。虽然，很多人在洗完碗后都会将洗碗布清洗干净，但经过几个或十几个小时的放置，洗碗布上又会滋生很多细菌。因此，洗碗布最好每月更换一次，以保障家人健康。

　　陶瓷碗具有裂痕不能再用

　　瓷器漂亮的彩釉中含有铅，当出现裂痕时，铅就可能析出，混入食物中。因此，有了裂痕的陶瓷碗具便不宜继续使用了。餐具的寿命与保养密不可分。对于陶瓷、金属等餐厨用具，我们可以通过悉心的保养延长其使用寿命，然而一旦出现了破裂、变形、脱瓷等现象就应及时更换，不要为了一时的“节省”，白白“浪费”掉宝贵的生命。

　　塑料碗一年一换

　　塑料碗轻，不易破碎，在餐桌上随处可见。但它们一旦超期服役，就极有可能变脆、老化，有害的小分子容易析出，成为诱发癌症的危险分子。如果您发现塑料餐具有划损，原本光滑的表面变得粗糙，或是有刺鼻的“塑料味”，那么即便使用不到一年，也应及时更换。

　　切菜板要经常清洗

　　经常清洗，切菜板可长期使用切菜板可以一直使用下去。杀死大肠杆菌和沙门氏菌等病菌在于怎样清洗切菜板而不是扔掉它。伊利诺大学微生物学副教授布伦达·威尔逊博士说：“当你觉得切菜板看上去实在没法再用了，可以换个新的。