茴香籽的妙用，我们常用来做馅炒菜的是茴香的叶和茎，它主要针对中焦之寒效果比较好。而茴香籽，也就是家里常备的调料小茴香，更是入药的佳品，它能理气散寒，主要缓解下焦脘腹虚寒和疼痛。
平时如果受凉肚子痛，可以用15克小茴香泡水喝，能够缓解疼痛。有疝气的人或者女性经期腹痛也可以用这个方子。
茴香养生食谱
茴香菜搭配十分简单，素茴香菜，或是茴香+肉馅、茴香+鸡蛋都可以。
因其自带清香，故不宜和姜、葱、蒜以及其他香辛料搭配，否则会被掩盖味道。
其实，除了做馅料，茴香还有很多好的吃法！
1茴香煎蛋
茴香煎蛋是一道极简菜式，简单操作即可上桌。由于茴香菜适于高钠蔬菜，故不宜加太多盐。
食材：鸡蛋2—3个、茴香菜（嫩叶部分）一小把、油、盐适量
制法：
1、鸡蛋打进碗里，将茴香菜的嫩叶部分切碎放入蛋液搅拌，加入适量精盐。
2、热油锅，待油热再淋蛋液，凝固后反面小煎即可装盘。
2茴香豆
一提茴香豆，总会想到孔乙己的茴香豆，但今天这道开胃解腻的茴香豆做法可不一样。
将黄豆换成花生或是蚕豆均可，即可当零食又可当餐前凉菜。
食材：茴香菜（嫩叶）一小把、黄豆一把、盐、生抽、白糖、香油适量
制法：
1、选嫩的茴香，择洗干净，控干水分后切碎装盘。
2、干黄豆提前泡发好，清水煮熟。
3、将黄豆捞起至盘中，加入适量的盐，生抽，白糖，香油，拌匀即可。
3鲜茴香豆小炒
材料：蚕豆、茴香、里脊肉。
做法：
1、里脊肉切条，加入料酒、胡椒粉、淀粉腌制，再下锅加入葱姜煸香；
2、蚕豆下锅焯水，变绿后下锅煸炒，放入盐、糖调味；
3、再放入新鲜茴香，加少许盐、糖入底口，煸炒均匀即可。
去菜市场买菜的各位，千万别错过这自带清香的养生菜。毕竟要过年了，吃了茴香，才是回乡。
用于医疗机构中检查治疗时起防护作用，阻隔体液、血液飞溅或泼溅。
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