这时食物界的“加湿器”要派上用场了,那就是菊花。
3种菊花,养生功效各不同
说到菊花,菊花茶是首选,其“平肝明目”之效深入人心。但是,菊花种类不同,功效也略有差异。
为便于区分,我们将菊花简单分为三种:黄菊花、白菊花和野菊花。
1黄菊花:疏散风热
花瓣为黄色的,为黄菊花。黄菊花多用于疏散风热。比如风热感冒(咳嗽、痰少而黄、喉咙痛)、头痛眩晕时,用它最好。
2白菊花:平肝明目
白菊花的花瓣为白色,常见的有滁菊花、杭白菊等。
市场上有一种胎菊,是杭白菊未开放的花蕾。其呈球形、形态整齐,花瓣不散开,色泽金黄,气味浓郁。用来泡茶,茶色金黄,香气纯正、浓烈。此乃菊花中的上品。
3野菊花:清热解毒
还有一种小小的,也呈球形的,是野菊花。
严格来说,野菊花并非菊花,菊花是栽培出来的,而野菊花为野生,多长在路边、山坡等地。
在花初开时采摘的野菊花,气芳香、味苦,清热解毒效果最佳。
选购菊花有妙招
看颜色:色泽喑哑或太鲜艳的菊花不能要,色暗则货真,色鲜则熏硫。
凭手感:上好的菊花,用手摸一摸,不硬不潮,松柔顺滑。
闻气味:菊花气清香,如有酸味,则可能是熏硫货,请不要购买。
泡菊花茶的4字秘诀:现泡现饮
菊花茶中富含黄酮类物质,具有抗氧化、降低胆固醇、抑制血压升高等作用。但黄酮类物质十分不稳定,很容易被氧化,使茶水失去本来的黄色色泽,变成绿色,其保健作用也会有所下降。
因此菊花茶要现泡现饮,最好不要久放。
3个菊花食谱,养肝又明目
凉拌菊花
用料:菊花(鲜) 50克,胡萝卜 20克,黄瓜 20克,盐、糖、白醋、香油、白芝麻适量。
做法:1.菊花洗净,用淡盐水浸泡10分钟,消毒入味。2.胡萝卜、黄瓜切丝。3.加盐、糖、白醋、香油、白芝麻拌匀。
功效:疏风、清热、明目。
白菊羊肝汤
用料:羊肝60克,谷精草10克,白菊花10克,清水 700毫升,油、盐适量。
做法:1.将羊肝、谷精草、白菊洗净。2.用水熬煮羊肝、谷精草、白菊半小时,去渣饮汤。
功效:羊肝苦、寒,清肝明目;谷精草甘、平,散风清热;菊花甘、苦、寒,清热祛风明目。此汤是肝火过旺者的调理药膳,可清肝明目。
菊花肉丝
用料:猪肉(瘦)200克,菊花(干)10克,芡粉、油、盐、味精、花椒适量。
做法:1.将猪瘦肉切成丝,裹上芡粉。2.干菊花泡开,备用。3.将肉丝炒熟,加入菊花,撒入盐、味精、花椒,拌匀,起锅装盘。
功效:降火清热,明目解毒,适用于头晕、头痛、耳鸣、视力减退。
虚寒体质,不宜常饮菊花茶
菊花性寒,阳虚慎喝。无论哪种菊花,性质都偏寒,一般阳虚体质(平时怕冷)和脾胃虚寒(一吃凉东西就胃痛、胃不舒服)的人不宜多饮。
此外,过敏体质者饮菊花茶时,一旦出现皮疹等过敏反应,应立即停服,必要时及时就诊。
用于热毒壅盛所致发热面赤,烦躁口渴,咽喉肿痛等症;流感、上呼吸道感染。
健客价: ¥3.5清热解毒。用于热毒壅盛所致发热面赤、烦燥口渴、咽喉肿痛;流感,上呼吸道感染见上述证侯者。
健客价: ¥7.5清热解毒,凉血利咽。用于肺胃热盛所致的咽喉肿痛、口咽干燥;急性扁桃体炎腮腺炎上述证候者。
健客价: ¥7.9清热解毒。用于治疗流感,上呼吸道感染及各种发热性疾病。
健客价: ¥7清热解毒。用于热毒壅盛所致发热面赤,烦燥口渴,咽喉肿痛,流感、上呼吸道感染见上述症候者。
健客价: ¥19用于热毒壅盛所致发热面赤,烦躁口渴,咽喉肿痛等症;流感、上呼吸道感染。
健客价: ¥7.5清热解毒,凉血消肿。用于风热感冒,喉痹,乳蛾,目痛,牙痛及痈肿疮疖等症。
健客价: ¥12清肝,利胆,解毒。用于肝胆湿热毒瘀内阻所致的肋痛,症见黄疸或者无黄疸,发热或者低热,口干苦或乙肝单臭,厌油腻,胃肠不适,急慢性病毒性乙型肝炎见上述证候者。
健客价: ¥18清热解毒。用于热毒壅盛所致的发热面赤、烦躁口渴、咽喉肿痛,流感、上呼吸道感染见上述证候者。
健客价: ¥6清热解毒。用于热毒壅盛所致发热面赤、烦燥口渴、咽喉肿痛;流感,上呼吸道感染见上述证侯者。
健客价: ¥7.5清热解毒。用于热毒壅盛所致发热面赤、烦燥口渴、咽喉肿痛;流感,上呼吸道感染见上述证侯者。
健客价: ¥5清火化毒,消肿止痛。用于小儿身热烦燥,咽喉肿痛,口舌生疮,皮肤疮疖,口臭便秘,疹后余毒未尽。
健客价: ¥15.5清热解毒,凉血利咽。用于肺胃热盛所致的咽喉肿痛、口咽干燥;急性扁桃体炎见上述证候者。
健客价: ¥14清热解毒。用于热毒壅盛所致的发热面赤、烦躁口渴、咽喉肿痛,流感、上呼吸道感染见上述证候者。
健客价: ¥14.8清热解毒。用于热毒壅盛所致的发热面赤、烦躁口渴、咽喉肿痛;流感、上呼吸道感染见上述证候者。
健客价: ¥28清热解毒。用于热毒壅盛所致的发热面赤、烦躁口渴、咽喉肿痛;流感、上呼吸道感染见上述证候者。
健客价: ¥7主要用于脑部,周围血流循环障碍。 1、急慢性脑机能不全及其后遗症:脑卒中、注意力不集中、记忆力衰退、痴呆。 2、耳部血流及神经障碍:耳鸣、眩晕、听力减退、耳迷路综合征。 3、眼部血流及神经障碍:糖尿病引起的视网膜病变及神经障碍、老年黄斑变性、视力模糊、慢性青光眼。 4、周围循环障碍:各种动脉闭塞症、间歇性跛行症、手脚麻痹冰冷、四肢酸痛。
健客价: ¥37疏风解表,清热解毒。用于外感风热所致的感冒,症见发热、咳嗽、咽痛。
健客价: ¥45