先一览其概况——
紫苏名片
别名:桂荏、赤苏
观赏指数:★★★★
食用指数:★★★★
药用指数:★★★★
鱼蟹食伤,就用紫苏
紫苏的发现,相传与华佗有关。
华佗有次采药,见一只水獭吃多了鱼蟹,十分难受,随后它采吃了些紫苏,不一会儿便好了。华佗受启发:过食鱼蟹类所致的不适,或可用紫苏来解。
转眼到了九九重阳,这天华佗去酒肆喝酒,遇到因比赛吃螃蟹而腹痛之人,他立马用紫苏煎汤,让他们服下,片刻即愈。
魏晋时期的《名医别录》就说,紫苏“主下气,除寒中”,明代李时珍更说“或盐及梅卤作菹食甚香,夏月作熟汤饮之”,可见紫苏入药入膳均可。
插枝即生,居家宜植
紫苏的叶、梗、子均可入药,可谓通身是宝。
其植株呈紫色、紫绿色或绿色,叶色渐变且正反面不同,有特殊芳香。夏季开花,花呈淡红或白,簇成尾巴似的长条,虽小亦可爱。好用又好看,居家绿化最合适不过。
紫苏的种子,可从网上购买,或秋天采收紫苏子晒干,幼苗可从野外挖取或从大型菜市场购得。
播种时,种子先用清水浸泡4小时,然后均匀洒在土上,覆土浅埋,放在有阳光的地方(应避免直射),及时浇水、喷洒土面,保持盆土湿润,但注意不能积水。
通常,种子1~2周可发芽,再长上1个月左右,就分盆移植,留出更多生长空间。
新手更推荐剪枝扦插
剪取约10厘米的强壮枝段,剪除老叶、留下嫩叶,叶片较大的可剪半。将处理好的枝叶插入盆土1~2厘米,定期浇水,避免阳光直射,一周左右就能成活。
相传在古代,人们将紫苏视为神圣的植物,不洁之人必须保持距离,采摘者要身穿干净衣物,举办烦琐仪式后才可摘取。如今,紫苏可谓十分“亲民”,种成枝繁叶茂之时,随采随用。秋季落花结子,来年还可继续播种。
【药用说】
《药典》(2015年版)载其叶“解表散寒,行气和胃”,其梗“理气宽中,止痛,安胎”,其子“降气化痰,止咳平喘,润肠通便”。
推荐单方
风寒咳喘,取鲜紫苏叶10~15克,洗净备用。切生姜3~5片,放2碗水用文火煎成1碗水后,放紫苏叶,再继续煎煮2~3分钟即可。每天2~3次。
注:风寒咳喘证,症见咳嗽,痰白而稀,恶寒发热,无汗,头痛身痛,鼻塞流清涕,舌苔白。
【入药膳】
紫苏用作佐料,可去腥、提味,尤其适合与鱼、虾、蟹等水产类搭配,也可煮粥。夏季煮梅子汤,掺几片紫苏,生津解渴,还能散暑下气,酸甜可口,清香怡人。
药膳推荐:紫苏粥
紫苏叶15克,洗净沥干,切丝备用。粳米100克,洗净稍浸,煮成稀粥。粥成后,加入紫苏叶沸煮片刻即成。
喜淡,可直接食用。喜咸,可放适量盐佐味。喜甜,则可在最后调入红糖,融化搅匀后收火。
注:适用于感冒风寒,兼咳嗽、胸闷者。
清热化痰,止咳平喘。用于急、慢性气管炎,肺气肿,咳嗽痰多,胸满气喘。
健客价: ¥3.5吸附药,用于食物及生物碱引起的中毒及腹泻、胃肠胀气等。
健客价: ¥27.5补肺益气,止咳平喘。用于肺气不足,气短喘咳,咳声低弱,干咳痰粘,咽干舌燥。
健客价: ¥249润肺补气,清肺化痰,止咳平喘。用于气阴两虚,痰热阻肺所致的咳嗽痰多,气喘胸闷;慢性支气管炎见上述证候者。
健客价: ¥25清热化痰,止咳平喘。用于急、慢性气管炎,肺气肿,咳嗽痰多,胸满气喘。
健客价: ¥5清热化痰、止咳平喘。用于急、慢性气管炎,肺气肿,咳嗽痰多、胸满气喘。
健客价: ¥4.5滋补肺肾,纳气平喘。用于肺肾不足所致的气喘,咳嗽,痰多,腰膝酸软。
健客价: ¥46润肺化痰、止咳平喘、护喉利咽、生津补气、调心降火。本品适用于伤风咳嗽、痰稠、痰多气喘、咽喉干痒及声音嘶哑。
健客价: ¥43补肾益肺,健脾化痰,止咳平喘,用于肺结核,慢性支气管炎,肺气肿,肺心病缓解期。
健客价: ¥7清热化痰,止咳平喘
健客价: ¥7.5润肺化痰、止咳平喘、护喉利咽、生津补气、调心降火。本品适用于伤风咳嗽、痰稠、痰多气喘、咽喉干痒及声音嘶哑。
健客价: ¥18利用远红外波改善局部血液循环和微循环,增强人体局部新陈代谢,远红外成分发出的远红外波,使组织细胞活跃和局部皮肤温度升高,具有促进炎症消散、止咳、祛痰、平喘的作用。
健客价: ¥59滋阴清肺,止咳平喘。用于肺肾两虚、阴虚肺热所致的虚劳咳喘、气短胸满、自汗盗汗。
健客价: ¥15润肺化痰、止咳平喘、护喉利咽、生津补气、调心降火。本品适用于伤风咳嗽、痰稠、痰多气喘、咽喉干痒及声音嘶哑。
健客价: ¥25利用远红外波改善局部血液循环和微循环,增强人体局部新陈代谢,远红外成分发出的远红外波,使组织细胞活跃和局部皮肤温度升高,具有促进炎症消散、止咳、祛痰、平喘的作用。
健客价: ¥58.8宣肺化痰,止咳平喘。用于痰浊壅肺、肺气失宣所致的咳嗽、气喘、痰多、胸闷;慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿见上述证候者。
健客价: ¥27清热宣肺,止咳平喘。用于咳嗽气喘,久咳不止。
健客价: ¥21补肾益肺,健脾化痰,止咳平喘,用于肺结核,慢性支气管炎,肺气肿,肺心病缓解期。
健客价: ¥23清热祛痰,镇咳平喘。用于肺内感染,慢性支气管炎,喘息性支气管炎,急性呼吸道感染等。
健客价: ¥8.7降气化痰,止咳平喘。用于肺热咳嗽,痰多作喘,痰涎壅盛,肺气不畅。
健客价: ¥15.8健脾益肺,止咳平喘。用于肺脾不足,痰湿内壅所致咳嗽或痰多稠黄,咳吐不爽,气短,喘促,动辄汗出,食少纳呆,周身乏力,舌红苔厚;小儿支气管炎见以上证候者。
健客价: ¥16.5宣肺化痰,止咳平喘。用于小儿肺热咳嗽及痰湿咳嗽。
健客价: ¥10.9健脾益肺,止咳平喘。用于肺脾不足,痰湿内壅所致咳嗽或痰多稠黄,咳吐不爽,气短,喘促,动辄汗出,食少纳呆,周身乏力,舌红苔厚;小儿支气管炎见以上证候者。
健客价: ¥35.3理气化痰,镇咳平喘,补气温肾。用于治疗支气管哮喘、慢性支气管炎等久病喘咳,痰涎壅盛等症。
健客价: ¥23