粗粮的食用禁忌你必须知道

但你知道吗，粗粮也有食用禁忌，吃不对，再珍贵的粗粮，也是伤人的“毒药”。

今天养生君就带大家认识，我们日常生活中常见的粗粮品种，分别都有什么食用禁忌。

玉  米

玉米不仅好吃，营养价值更是不低。

胃口不好的人，吃点玉米能开胃；

常吃玉米，既能润肠通便，还能预防痔疮，减少结肠癌的风险；

玉米还有防衰老，预防心脑血管疾病（高血压、冠心病）等积极作用。

▲禁忌：玉米颗粒粗硬难消化，切勿一次进食过多，一天最多不能超2根，以免加重胃肠负担。

患有消化系统疾病的人，如胃溃疡、肝硬化食道静脉曲张患者，更应少吃或不吃，避免引起溃疡出血、静脉破裂出血。

小  米

小米养胃，而对不同的人，更有不同的补益功效，比方说——

老人常吃小米，能补益肾精，延年益寿；

小孩脾胃虚弱常腹泻，小米亦能调；

产后妇女失血、疲劳、脾胃虚弱，小米能调补养血。

▲禁忌：小米性偏凉，虚寒、气滞者不宜多吃。

气滞：生气后，胸闷难舒；生病导致的气滞，或长期胸闷、喜叹息，情绪波动时易腹痛腹泻、嗳气，女性乳房胀痛，甚至咽部如有异物梗阻。

虚寒：即怕冷，一到冬天，手脚冰凉，背部发冷，大便稀薄。

黑  米

黑米，通常也叫紫米，其铁、膳食纤维、维生素B1的含量都很高，具有滋阴补肾、健脾暖胃、明目活血的功效。

而其含有的花青素类色素，有很强的抗氧化作用，具备降血脂、抗动脉粥样硬化、减肥和调节血糖的作用。

▲禁忌：黑米不易消化吸收，便秘者少吃。

另外，黑米中的有效物质会和四环素发生反应，从而引起身体不适，所以服用四环素一类药物的人不宜食用黑米。

燕  麦

燕麦含丰富的β-葡聚糖，能促进排便，延缓餐后血糖上升速度，是糖尿病人不错的主食选择。

此外，燕麦还含有丰富的蛋白质、脂肪以及一些矿物质，每日进食一小碗燕麦粥，能降低9%的心脏病死亡风险。

▲禁忌：β-葡聚糖吸水膨胀后体积扩大，且在胃肠停留时间较长，胃肠不好的人吃了可能会有不适，注意别吃太多。

另外，燕麦不能代替治疗糖尿病所需的药物，该服药治疗的，还是要听从医嘱。

黄 豆

黄豆，素有“豆中之王”之称。

黄豆补脾胃，可帮助改善食欲。脾胃虚弱、消瘦、面色萎黄、甚至伴有贫血症状的人，宜常吃黄豆。

▲禁忌：黄豆不易消化，还会产气，容易造成满腹胀满之感，建议每人每天不超过50克。另外，胃炎、肾结石和痛风患者都不宜吃黄豆。

绿 豆

绿豆的功效可不少，清热降火、消暑解渴、滋养脾胃、利尿下气，能补、能和、能缓，样样都行。

▲禁忌：绿豆熬汤，味道美味。但体质寒凉、脾胃虚寒（常四肢寒凉、腹泻、腹胀）之人，不宜多喝绿豆汤，每次最多半杯（约125毫升）为上限，以免造成脾胃不适。

经期女性，也尽量不喝，避免引起气滞血瘀、痛经等症状。

红 豆

红豆性味辛、苦、平，无毒，入心、肺经，有清热解毒，健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、祛痰杀虫之功。

▲禁忌：红豆属淡渗利湿之品，故尿多、尿频、干瘦、青筋暴露者，应少吃或不吃为好。另外，鼻子常流血的人也不能吃。

红 薯

红薯味甘，色黄，入脾。脾胃互为表里，故有补益脾胃、促进消化、强身健体之功。

而且，常吃红薯有助体内有害物质排出，降低大肠癌的发生。而其独特的类黄酮成分，也有一定抗癌功效。

▲禁忌：食积气滞者，常感胃部胀满、偶有胃痛，没食欲，吃点东西就消化不良，常打嗝者，不宜吃红薯，避免加重脾胃负担。

此外，红薯在胃中还能产酸，所以胃溃疡和胃酸过多的人不宜食用。

土 豆

土豆其本身含有丰富的膳食纤维，不仅能避免摄入过多能量，还能促进胃肠蠕动，预防便秘。

另外，土豆富含抗性淀粉，热量低，且耐受消化酶的分解代谢，故在人体消化、吸收缓慢，能维持血糖平衡，降低血胆固醇和甘油三酯的水平。

▲禁忌：肾功能不全患者易出现高钾血症，而土豆含钾量高，故应少吃。

发芽发绿严重的土豆，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量可高达0.3%~0.5%，对人体健康不利，应果断舍弃。