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枣儿虽小 营养价值可不能忽视哦

2019-06-28 来源:马上营养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:秋天来临,作为时令水果之一的枣类也即将受到人们欢迎,我们都知道枣是有很不错的营养价值的,可以泡水,可以熬汤,有的也可以干吃,那具体它有什么营养呢?

枣,又称枣子,大枣、刺枣,贯枣,原产于我国,亚洲、欧洲和美洲常有栽培。枣属于核果类水果,是秋天里常见的时令水果之一。根据《中国植物志》,枣类又可进一步分为龙爪枣、葫芦枣、无刺枣、酸枣等。

枣虽小,营养价值却不可小觑

《中国食物成分表(2009)》显示,每100克鲜枣中,含有能量125千卡、碳水化合物30.5克、脂肪0.3克、蛋白质1.1克、不溶性纤维1.9克。

由于枣类含糖量较高,其能量相当于同等质量苹果的3倍。

枣类富含多种维生素,每100克鲜枣中包括维生素A 40微克、胡萝卜素240微克、硫胺素60微克、核黄素90微克、尼克酸900微克、维生素C 243毫、维生素E 780微克,枣中还含有多种矿物质,如钙22毫克、钾375毫克、铁1.2毫克、硒1.02毫克等。

枣中的营养素含量有以下几个突出的特点:

1、维生素C含量丰富

枣类是常见果蔬中维生素C含量最高的水果,其维生素C含量相当于同等质量猕猴桃的4倍,西兰花的5倍、草莓的6倍等。

维生素C具有重要的生物学作用,包括抗氧化性、提高机体免疫力、对一些重金属、苯、细菌毒素具有一定的解毒作用。

《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》建议,成年人每天推荐摄入量为100毫克。每天仅需吃40克的鲜枣(约6颗),就能满足机体对维生素C的需求。

2、富含膳食纤维

膳食纤维能够促进肠胃蠕动,改变肠道菌群,防止便秘,改善肠道菌群;调节血糖、血脂;控制肥胖;清除汞、镉、砷等外源有害物质。吃枣有助于肠道健康。

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