蜂蜜的五个作用 你都知道多少呢

蜂蜜的好处多多,蜂蜜味甘性平，《神农本草经》：“主心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药，久服强志轻身，不饥不老”，可见它集合了治病强身两大功用。

1.蜂蜜的作用

1、蜂蜜能改进血液的成分，推进心脑和血管功用，因而常常服用对于心血管患者很有好处。

2、蜂蜜对肝脏有维护效果，能推进肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制效果。

3、蜂蜜还有灭菌的效果，常常食用蜂蜜，不仅对牙齿无影响，还能在口腔内起到灭菌消毒的效果。

4、蜂蜜能医治中度的肌肤损伤，特别是烫伤，将蜂蜜作为肌肤创伤敷料时，细菌无法成长。

2.蜂蜜的禁忌人群

1、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜：蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒乳杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒乳杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而易引起肉毒乳杆菌性食物中毒。

PS：肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下的细菌，在罐头食品及密封腌渍食物中具有极强的生存能力，是毒性最强的细菌之一。

2、正在服用退烧药或含退烧成分的感冒药，不宜同时服用蜂蜜。很多感冒药含有解热镇痛药对乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜会形成一种复合物，影响机体对其的吸收速率，从而减弱退烧作用。

3.蜂蜜的保质期

Tips

1、成熟的、纯度高的天然蜂蜜，是没有保质期限的。因为蜂蜜中的水分含量极低，是一种浓度极高的糖溶液。

2、溶液浓度越高，渗透压越高，高渗透压的溶液不适合细菌生长。

3、蜂蜜富含葡萄糖氧化酶，可以防止蜂蜜中细菌的滋生。

所以，真正成熟的天然蜂蜜放久了也可食用，没有什么严格保质期。不过，目前我们市面上销售的蜂蜜，很难达到极高的纯度，市售多为非成熟蜜、或者含有活性物质的蜂蜜。因此，根据《食品法》的要求：蜂蜜生产厂家一般会把蜂蜜的保质期定为2年；农户散装的蜂蜜（即土蜂蜜），因未经过防腐技术处理，最多能吃6个月。

4.蜂蜜变质现象

1、味道变得较酸。

2、变得很稀，正常蜂蜜非常粘稠。

3、蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡。

PS：多数加工后的蜂蜜在低温下都容易出现结晶现象，这不是坏了哦！

5.蜂蜜存储方法

1、将蜂蜜放在玻璃或塑料罐中，不要放在金属罐，以免发生反应。

2、储存时最好放在阴凉、干燥、清洁、通风处（不要放冰箱，会结晶且影响蜂蜜品质和口感）。

3、食用蜂蜜时，用干净、干燥的勺子舀出，并及时密封好。