春分一碗汤疾病远离身体 免得开药方

春天，是万物复苏的季节。肝脏与草木相似，草木在春季萌发、生长，肝脏在春季时功能也更活跃。因此，春季养生以养肝护肝为先。由于此时人体肝气旺盛、脾胃阳气虚弱，所以，春季养肝药膳选择的主要原则是“减酸增甘，以养脾气”。春分期间，可以多喝下面三款汤，养肝护脾，增强免疫力。

1.银耳淮山药排骨汤

材料：排骨500克、银耳15克、淮山药20克。

做法：

1、把排骨、淮山洗净，银耳用水泡开。

2、将排骨、银耳、淮山药放在锅中，加水适量，用高火煮10分钟。

3、改中火再煮30分钟，加盐调味即可。

功效：健胃益气，适宜慢性胃炎纳差、乏力者食用。

2.淮山薏米生鱼汤

材料：生鱼1条、淮山15克、薏米15克、陈皮一小块、瘦肉100克、姜3片。

做法：

1、洗净宰好的生鱼，斩成几段;淮山和薏米洗净。

2、陈皮用清水泡软，刮去白瓤;拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄。

3、煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生鱼和其它材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。

功效：健脾去湿，养阴补虚，解春困。

3.荠菜豆腐汤

材料：荠菜150克、豆腐150克、干香菇20克等。

做法：

1、豆腐切方块，香菇用温水泡发切条、荠菜洗净切段备用。

2、加入适量水，烧开后放入豆腐、香菇，调入盐，搅拌均匀，盖上锅盖。

3、加入水、淀粉勾芡，待汤汁变浓后淋入芝麻油即可。

功效：常吃荠菜可利肝气，能够明目。豆腐与荠菜搭配，不仅十分美味，还很适合春日养生防病。