道家养生之中医忌口食物大盘点

“忌口”也称禁口、食忌、食禁等，是指在中医临床中注意饮食禁忌，以避免影响治疗效果。“忌口”是在“药食同源”的基础上孕育发展而来。

一、何为忌口？

狭义的忌口是指病人患病时在饮食方面的禁忌，又称“病中忌口”。这是广大患者在医生开方后最为关心的问题。广义的忌口除病中忌口外，还包括因年龄、体质、地区和季节的不同而忌服或少服某些食品，也包括为避免某些病情复发而忌服某些“发物”等。忌口的问题确实存在。食物、药物都有偏性，人在生病或体质失衡时也具有偏性，怎能无所忌呢？

二、忌口古人早有论述

张仲景老师父在《伤寒杂病论》里已经这样教学生了。

《辨太阳病脉证并治》中就提到，太阳中风证服用桂枝汤后要「禁生冷、黏滑、肉面、五辛、酒酪、臭恶等物」。

在《辨阴阳易差后劳复病脉证并治》中又提到：「病人脉已解，而日暮微烦，以病新差，人强与谷，脾胃气尚弱，不能消谷，故令微烦，损谷则愈。」

在《金匮要略》中又设置了「禽兽鱼虫禁忌并治」和「果实菜谷禁忌并治」两个篇章，明确指出：「所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则益体，害则成疾，以此致危」，强调了病中忌口的重要性。

简单地说，忌口是指在治疗中应注意饮食禁忌，以避免影响治疗效果，中医是，西医亦是。只不过两种医学遵循的是不同的理论体系，所以缘由上表述不同。

三、忌口食物分类

中医历来认为「药食同源」，指出食物与药草一样，皆有「寒、凉、温、热、平」五性，「辛、甘、酸、苦、咸」五味，并按食物的性味、功能，将须忌口的食物分为以下几类。

1.辛辣类

包括辣椒、胡椒、生姜、大蒜、韭类、花椒、青葱、芥末、酒类等。

2.生冷类

包括西瓜、梨子、柿子、菠萝、香蕉等生冷水果；萝卜、白菜、苦瓜、竹笋、蚕豆等寒凉蔬菜；冰棒、冰淇淋、冷藏饮料或果品等冷冻食品。

3.甜腻类

甜包括白糖、红糖、各种糖果、糕饼、甜食以及含糖多的荔枝、龙眼、甘蔗等水果；腻包括猪油、猪肉、牛肉、羊肉、动物内脏和油炸、烧烤食品。

4.发物类

包括蛋、虾、蟹、鹅肉、牛肉、猪头肉、公鸡肉、狗肉、竹笋、芥菜、木薯、南瓜、韭菜、胡椒等。

5.海腥类

包括虾、蟹、螺、贝类、带鱼、海鳗、乌贼、鱿鱼等水产品。

虽然当时的情况已与现在有所差异，但是也提示我们可以在饮食上就当地所缺乏的物质以及多发的疾病做相应的补充和调整，减少疾病易发的因素。