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药膳师是什么 大家对药膳师了解多少

2019-02-19 来源:健客社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:药膳师指具备专业的中医药膳学理论,并取得国家专业药膳制作资格证书,得到国家单位认证和许可的专业性人群。

药膳是中华传统养生文化的瑰宝,是中华医学和中华烹饪下的产物,是历朝医学养生名家和民间食疗文化的精髓,也是中医在健康养生领域上取得的不朽成就。今天和大家科普一下药膳师知识!

什么是药膳师

药膳师指具备专业的中医药膳学理论,并取得国家专业药膳制作资格证书,得到国家单位认证和许可的专业性人群。

药膳是与营养师的区别

但是现今人们对药膳师的了解可能还停留在以为就是以前的营养师的定位认知上。然而,营养师和药膳师这两大职称,本质上是不同的!营养师是以营养标准来制定营养菜单或者添加营养补充剂,而药膳师是以中医养生为基础加入食材辅助治疗。

药膳师,一般指中医药膳师

首先它是在药膳理论指导下,运用营养学、营养治疗学、营养卫生学、烹饪学等有关知识和技能。然后通过学习研究药物和膳食搭配,以科学配比、合理分配、针对调理等方式,最终制作出的防治性及治疗型专业药膳,帮助人们摄取体内所需营养,达到增强体质、防病祛病的目的。

成为药膳师需学习的专业知识需要哪些呢

它包括药膳学的基础知识、中医基础理论、疾病养生学、现代营养学,药膳制作实操等多方面知识。而为了获取全方面的药膳信息,往往大部分药膳师都会选择学习许多专业的药膳书籍。

以上就是关于药膳师的知识的介绍,可知,一位真正的药膳师需掌握及需要具备的知识涉及很多个方面,而一位优秀的药膳师,甚至是顶尖的药膳师,除了需要自身钻研学习外,同时也需要大量的时间去不断积累经验。

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